Spray velours rouge au beurre de cacao 100 ml FLOR

Ce que c'est

Le Spray Vellutante Rosso est un spray de finition rouge à base de beurre de cacao, présenté en format de 100 ml sous la référence FLOR. Il sert à finir les surfaces de pâtisseries et desserts.

Marque et format

FLOR est la référence commerciale. Le produit est un spray de 100 ml, un format compact pour la mise en place et les finitions contrôlées en pâtisserie.

Profil visuel et aromatique

Le spray donne une finition rouge, brillante et veloutée, tandis que la base de beurre de cacao apporte une note subtile de cacao. Le résultat doit accompagner le dessert sans en masquer la forme.

Utilisations professionnelles et quantités

Appliquer une couche fine et uniforme sur gâteaux, entremets, mousses et produits de pâtisserie selon la recette et l'étiquette. Commencer par de courtes pulvérisations et compléter seulement pour une couverture régulière.

Erreurs à éviter

Ne pas saturer la surface, ne pas pulvériser sans vérifier l'usage alimentaire prévu et ne pas utiliser le produit comme colorant liquide. Contrôler la bombe et la direction du jet afin de protéger les aliments et le plan de travail.

Conservation et manipulation

Conserver le spray de 100 ml selon l'étiquette, à l'écart de la chaleur et des chocs. Le manipuler avec soin pendant la mise en place, le refermer après usage et suivre les consignes d'élimination.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce spray de finition pâtissière de 100 ml dans toute la Suisse. Le format compact facilite le réassort des postes de pâtisserie, tandis que la cuisine assure un stockage et une manipulation sûrs.

À qui s'adresse ce produit

Pour les pâtisseries, boulangeries, restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles qui recherchent une finition rouge à base de beurre de cacao pour gâteaux et entremets.