Ce que c'est
Tagliolini aux œufs : pâtes italiennes fines préparées avec des œufs et de la semoule de blé dur, en paquets de 1 kg et au carton documenté de 5 kg.
Producteur et format
La référence MARC est fournie à raison de cinq paquets de 1 kg par carton de 5 kg, un format professionnel clair pour planifier le service des pâtes.
Profil du produit
La coupe fine et la pâte aux œufs donnent une texture délicate et un goût plus riche que des pâtes ordinaires au blé dur. La forme étroite retient le beurre, la tomate, la crème et les bouillons légers sans alourdir le plat.
Usages professionnels et quantités
Prévoir environ 80 à 100 g de pâtes sèches par portion de premier plat, puis adapter au menu. Servir avec beurre et herbes, sauce tomate, crème légère, ragù ou bouillon ; finir les pâtes dans la sauce pour les enrober régulièrement.
Erreurs à éviter
Ne pas les cuire dans trop peu d'eau, ne pas les laisser sans surveillance dans la casserole et ne pas couvrir les fils fins d'une sauce trop épaisse. Goûter avant la fin de cuisson et égoutter délicatement.
Conservation et manipulation
Conserver les paquets scellés de 1 kg dans un placard frais et sec, à l'écart de l'humidité et des odeurs fortes. Bien refermer un paquet ouvert et faire tourner le stock par date.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit le format de 5 kg par carton aux restaurants, cuisines de pâtes, hôtels et traiteurs dans toute la Suisse. La quantité par carton facilite la mise en place et la planification du stock.
À qui s'adresse ce produit
Pour restaurants italiens, pizzerias, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles qui recherchent des pâtes aux œufs fines, en paquets de 1 kg et carton de 5 kg. Le format convient aussi aux menus qui alternent sauces classiques et premiers plats de saison.
TAGLIOLINI AUX ŒUFS 1 KG – ENV. 5 KG PAR CARTON
Découvrez la saveur authentique de la tradition italienne avec nos tagliolini aux œufs, disponibles en paquets pratiques de 1 kg, adaptés à tous les besoins en cuisine. Réalisés avec des ingrédients de premier choix et selon les recettes traditionnelles, ces tagliolini se distinguent par leur consistance idéale et leur goût caractéristique, grâce à l'utilisation d'œufs frais sélectionnés.
Chaque bouchée raconte une histoire de passion et de savoir-faire artisanal, faisant des tagliolini le complément idéal de plats gastronomiques comme de créations plus simples et authentiques. Que vous prépariez un sugo riche et corsé, une sauce délicate ou une salade de pâtes froide, nos tagliolini s'adaptent à tous les assaisonnements et subliment votre cuisine.
Idéal pour les restaurants et les professionnels de la gastronomie, le carton de 5 kg garantit une réserve abondante pour répondre à chaque demande, sans compromettre la fraîcheur et la qualité. Choisissez les tagliolini aux œufs pour servir une expérience culinaire authentique, capable de conquérir même les palais raffinés.
Préservez la tradition, célébrez le goût – choisissez nos tagliolini aux œufs !
Spécifications
| Peso | 500gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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