What it is
Egg tagliolini: fine Italian pasta made with eggs and durum-wheat semolina, supplied in 1 kg packs and a documented 5 kg case.
Producer and format
The MARC reference is supplied as five 1 kg packs per 5 kg case, a clear professional format for planned pasta service.
Product profile
The thin cut and egg-based dough give the pasta a delicate bite and a fuller flavour than plain durum pasta. Its narrow shape carries butter, tomato, cream and light broths without becoming heavy.
Professional uses and quantities
Plan around 80 to 100 g of dry pasta per first-course portion, then adjust to the menu. Serve with butter and herbs, tomato sauce, a light cream sauce, ragù or broth; finish the pasta in its sauce for an even coating.
Errors to avoid
Do not cook it in too little water, leave it unattended in the pot or cover the fine strands with an overly dense sauce. Taste before the end of the cooking time and drain with care.
Storage and handling
Keep the sealed 1 kg packs in a cool, dry cupboard away from moisture and strong odours. Close an opened pack well and rotate stock by date before service.
LAPA logistics in Switzerland
LAPA supplies the 5 kg case format to restaurants, pasta kitchens, hotels and caterers throughout Switzerland. The case quantity supports regular mise en place and predictable stock planning.
Who it is for
For Italian restaurants, pizzerias, hotels, caterers and professional kitchens looking for a fine egg pasta in a manageable 1 kg pack and 5 kg case. The format also supports menus that alternate classic sauces and seasonal first courses.
TAGLIOLINI ALL'UOVO 1KG – CONF. CA 5KG CRT MARC
Scopri l’autentica bontà della tradizione italiana con i nostri Tagliolini all'Uovo, disponibili in pratiche confezioni da 1 kg, perfette per ogni esigenza culinaria. Realizzati con ingredienti di prima qualità e seguendo le ricette della tradizione, questi tagliolini si distinguono per la loro consistenza perfetta e il sapore inconfondibile, grazie all'utilizzo di uova fresche selezionate.
Ogni morso racconta una storia di passione e maestria artigianale, rendendo i Tagliolini il complemento ideale per piatti gourmet o per creazioni più semplici e genuine. Che tu stia preparando un sugo ricco e corposo, una salsa delicata o un piatto di pasta fredda, i nostri tagliolini si adattano a ogni tipo di condimento, esaltando la tua cucina.
Ideali per ristoranti e professionisti della gastronomia, la confezione da 5 kg garantisce una scorta abbondante per soddisfare ogni richiesta, senza compromettere la freschezza e la qualità. Scegli i Tagliolini all'Uovo per portare in tavola un’esperienza culinaria autentica, capace di conquistare anche i palati più sofisticati.
Conserva la tradizione, celebra il gusto – scegli i nostri Tagliolini all’Uovo!
Specifications
| Peso | 500gr, 1000gr |
| Brand | PASTIFICIO MARCELLO |
Alternative Products
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