Trio de Légumes en Beignet Orogel 1 kg (Carton 4 kg) POL

Qu'est-ce que ce produit ?

Le trio de légumes panés Orogel est un accompagnement professionnel composé de trois légumes dans une panure dorée. Le format comprend quatre paquets de 1 kg dans un carton de 4 kg, pratique pour le stock et le service en portions.

Producteur et format

Orogel est la marque. Le carton contient quatre paquets de 1 kg, soit 4 kg au total. Réceptionner et conserver le carton selon l’étiquette.

Profil du produit

Les morceaux de légumes sont enrobés d'une pâte légère qui prend une finition dorée et texturée lorsqu'elle est bien préparée. Le trio apporte couleur et variété à l'assiette et peut servir d'accompagnement, d'antipasti ou de composant végétarien sans remplacer l'orientation principale du menu.

Usages professionnels et quantités

À titre de départ, prévoir environ 150 à 200 g par portion d'accompagnement et adapter au menu et aux autres éléments de l'assiette. Utiliser un paquet de 1 kg pour une production maîtrisée, préparer les pièces selon l'emballage et servir rapidement, lorsque la pâte offre sa meilleure texture.

Erreurs à éviter

Ne pas surcharger la friteuse, la plaque ou la surface de cuisson, car les pièces pourraient perdre la texture souhaitée. Éviter de préparer plus que nécessaire au service, ne pas laisser les légumes cuits attendre longtemps et respecter la méthode indiquée plutôt que de modifier la chaleur ou le temps sans essai.

Conservation et manipulation

Conserver les quatre paquets de 1 kg dans leur carton selon les conditions indiquées sur l'étiquette et les protéger de l'humidité et de l'écrasement. Refermer soigneusement un paquet ouvert, utiliser des ustensiles propres et faire tourner le stock selon la date indiquée. Préparer seulement la quantité nécessaire et suivre les instructions pour tout produit entamé.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit des produits professionnels pour la restauration dans toute la Suisse depuis son activité suisse, avec des transporteurs partenaires dans les principales régions. Le carton de 4 kg composé de quatre paquets de 1 kg facilite les réassorts des restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines, et rend la quantité reçue lisible à la réception.

À qui s'adresse ce produit

Cette référence s'adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, cantines et cuisines professionnelles qui recherchent un accompagnement de légumes en beignet pratique. Le carton de quatre paquets convient aux menus qui utilisent le produit en portions maîtrisées pour antipasti, assiettes mixtes, buffets ou service végétarien.