Truffe noire d'été hachée à l'huile d'olive extra vierge, bocal 80 g (Carton 12 pièces) RIS

Ce que c'est

Ce produit est une truffe noire d'été hachée conservée dans de l'huile d'olive extra vierge en bocal. Une référence professionnelle claire pour les achats et la planification en cuisine.

Format et référence

Le format commercial documenté est 80 g par bocal et un carton documenté de 12 bocaux. La référence du produit est le suffixe commercial RIS du nom actuel. Gardez ces données ensemble à la réception et lors du suivi du stock.

Profil et fonction

Le format haché répartit le caractère terreux et aromatique de la truffe dans l'huile et s'utilise de façon contrôlée. La cuisine dispose ainsi d'une base pratique pour une préparation et un service réguliers.

Utilisations professionnelles et quantités

Ajoutez-la aux pâtes, risottos, bruschette, sauces et plats salés ; commencez par peu et ajustez selon la recette. Adaptez la quantité finale à la recette, à la portion et au plan réel du service.

Erreurs à éviter

Ne la faites pas cuire longtemps à feu fort et ne confondez pas la préparation hachée avec des morceaux entiers. Vérifiez l'identité et le format avant la préparation afin que l'équipe travaille avec la même référence.

Conservation et manipulation

Suivez l'étiquette pour le bocal fermé ; après ouverture, refermez soigneusement et réfrigérez si les indications le demandent. Gardez le plan de travail propre et remettez le produit à sa place habituelle après utilisation.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit les clients professionnels dans toute la Suisse ; planifiez le réassort selon le volume réel du service. Ce format peut être intégré au réassort régulier du client professionnel.

À qui s'adresse ce produit

restaurants, pizzerias, traiteurs et épiceries fines Le format clair est utile lorsque plusieurs personnes partagent achats, préparation et service.