Castelmagno à acheter en Suisse, le prince des fromages du Piémont
Affiné, friable et intense : le vrai Castelmagno AOP des Alpes de Cuneo, sélectionné par LAPA et livré frais dans toute la Suisse.
Uno dei formaggi più antichi delle Alpi
Il Castelmagno DOP nasce in Piemonte, nei comuni di Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana, in provincia di Cuneo. Un formaggio a pasta semidura prodotto con latte vaccino, citato già in documenti del XIII secolo.
La stagionatura, da pochi mesi fino a oltre un anno, gli regala una pasta friabile, gessata e leggermente erborinata nelle forme più mature, con un gusto deciso che vira dal lattico al piccante. È perfetto da tavola con miele e noci, ma è anche protagonista in cucina: dagli gnocchi al Castelmagno ai risotti, fino ai ripieni di pasta fresca. LAPA seleziona forme di caseifici della zona DOP e le porta in Svizzera mantenendo intatta la catena del freddo.
Choisissez votre Castelmagno AOP
Castelmagno DOP – Forma ~6 kg
Castelmagno AOP en quartiers
Raviolis Castelmagno et truffe 1 kg
Raviolis Castelmagno et truffe 250 g
Raviolis Castelmagno et truffe 3 kg
Une saveur de montagne, authentique
Il Castelmagno DOP è un formaggio di carattere: pasta friabile e gessata, profumo intenso e una nota leggermente piccante nelle stagionature più lunghe. Un prodotto raro, legato a pochi caseifici di montagna.
LAPA achemine en Suisse des meules sélectionnées de la zone AOP, aussi bien la meule entière pour la restauration que le quart pratique pour le déguster à la maison, toujours avec chaîne du froid garantie.
Il tuo grossista di specialità italiane in Svizzera
❄ Catena del freddo
Transport réfrigéré d'Italie jusqu'à votre point de livraison, toujours à température contrôlée.
🚚 Consegna in tutta la CH
Véhicules propres dans le canton de Zurich, coursier et Poste pour le reste de la Suisse.
🍽 Privati e ristoranti
Du quart de meule à la meule entière pour la restauration, à prix de grossiste.
Votre Castelmagno en 4 étapes
Commandez en ligne ou via WhatsApp et recevez le fromage frais directement chez vous ou dans votre établissement.
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Meule entière, quart ou pâtes farcies depuis notre catalogue.
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Le Castelmagno AOP chez vous
Su un tagliere con miele di castagno e noci, grattugiato sugli gnocchi o sciolto in un risotto: il Castelmagno DOP è il tocco piemontese che fa la differenza. Ordinalo nel formato più comodo per la tua famiglia.
Voir la boutiqueCastelmagno pour la restauration
Nous fournissons restaurants, pizzerias et épiceries fines en Castelmagno AOP en meule entière, en quartiers et en pâtes farcies, à prix de grossiste et avec des livraisons régulières. Contactez-nous pour une offre dédiée à votre établissement.
Demander une offre restaurationTout sur le Castelmagno AOP
Puis-je acheter du Castelmagno AOP en ligne en Suisse ?
Sì. Con LAPA ordini il Castelmagno DOP direttamente online o via WhatsApp e lo ricevi consegnato in tutta la Svizzera, con catena del freddo garantita.
Quel goût a le Castelmagno AOP ?
Ha una pasta friabile e gessata, con un gusto deciso che va dal lattico-burroso delle forme giovani al piccante e leggermente erborinato di quelle più stagionate.
Dans quels formats puis-je commander le Castelmagno ?
De la meule entière d'environ 6 kg pour la restauration au quart de meule pratique pour les particuliers, jusqu'aux pâtes fraîches farcies au Castelmagno et à la truffe.
Livrez-vous le Castelmagno dans toute la Suisse ?
Sì. Consegniamo con mezzi propri nel Canton Zurigo e con corriere e Posta nel resto della Svizzera, sempre in modalità refrigerata.
Comment utiliser le Castelmagno en cuisine ?
È ottimo da tavola con miele e noci, ma anche grattugiato o sciolto: gnocchi al Castelmagno, risotti, fonduta e ripieni di pasta fresca sono tra gli usi più amati.
Comment conserver le Castelmagno AOP ?
Va conservato in frigorifero tra 0 e 4°C, avvolto nella sua carta o in un contenitore chiuso, lasciandolo respirare. Va portato a temperatura ambiente qualche minuto prima di servirlo.
Commandez aujourd'hui votre Castelmagno AOP
Meule entière, quart ou pâtes farcies, pour votre cuisine ou votre établissement. Livraison dans toute la Suisse avec chaîne du froid garantie.