Tagliere San Daniele
Notre planche de San Daniele, Pecorino di Pienza, artichauts grillés, olives et vin rouge toscan Castiglione est une sélection de délices italiens de haute qualité, parfaits à partager en compagnie d'amis et de la famille.
Le protagoniste principal de la planche est le San Daniele, un jambon cru typique du Friuli Venezia Giulia, à la saveur délicate et douce. À côté du San Daniele, nous trouvons le Pecorino di Pienza, un fromage à pâte dure produit en Toscana, au goût intense et aromatique.
La planche est complétée par les artichauts grillés, à la saveur fumée et prononcée, et les olives, parfaites pour accompagner les saveurs fortes des fromages et du jambon.
Il Vino Rosso toscano I.G.T Castiglione, dal colore rosso rubino intenso, dal sapore morbido e fruttato, completa la degustazione e si sposa perfettamente con i sapori intensi del tagliere.
Questo tagliere è l'ideale per un aperitivo informale o come antipasto di un pasto, da gustare con pane toscano croccante e una buona compagnia.
Linguine ai frutti di mare
- linguine
- frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari, scampi)
- pomodori maturi
- spicchi d'aglio
- peperoncino
- prezzemolo fresco tritato
- olio d'oliva extravergine
- sale e pepe nero q.b.
Procedimento:
- Inizia pulendo accuratamente i frutti di mare sotto l'acqua corrente.
- Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail et le piment finement hachés. Ajoutez les fruits de mer et faites cuire à feu moyen-vif pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les moules et les palourdes s'ouvrent et que les crevettes soient rosées. Retirez les fruits de mer de la poêle et mettez-les de côté.
- Nella stessa padella, aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e fai cuocere per 5 minuti, schiacciandoli leggermente con un cucchiaio di legno.
- Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le linguine fino a quando sono al dente.
- Quand les linguine sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la tomate. Ajoutez également les fruits de mer préalablement cuits, ainsi qu'un peu de persil haché.
- Mescola bene tutti gli ingredienti in padella, assaggiando per regolare di sale e pepe a piacere. Aggiungi un filo di olio d'oliva extravergine e servi immediatamente, guarnendo con un pò di prezzemolo fresco tritato.
Buon appetito!
