Ce que c’est
Fioreglut Caputo est une farine sans gluten en paquet de 1 kg, fournie dans un format documenté de carton de 12 kg. Elle convient aux préparations professionnelles et familiales de pizzas, pains et pâtisseries.
Marque et format
La référence du produit indique Fioreglut et Caputo. Le paquet individuel contient 1 kg et le carton 12 kg ; FERR est la sigle du fournisseur conservée dans le nom actuel.
Profil de cuisson
Les informations existantes décrivent une texture fine, une absorption équilibrée des liquides et de bonnes performances à la cuisson. Dans les recettes sans gluten, la farine permet de travailler des pâtes ou appareils sans farine de blé ordinaire.
Utilisation professionnelle et quantités
Utiliser le paquet de 1 kg pour un essai ou une petite production et prévoir le carton de 12 kg pour un service régulier. Peser la farine et doser les liquides, la levure et les autres ingrédients selon la recette ; tester les pâtes sans gluten avant une production complète.
Erreurs à éviter
Ne pas la remplacer automatiquement par une farine de blé sans vérifier l’équilibre de la recette. Éviter les contaminations croisées lorsque la préparation doit rester sans gluten et garder propres les doseurs, bols et plans de travail.
Conservation et manipulation
Conserver la farine bien fermée, au sec et à l’abri de l’humidité et des odeurs fortes. Refermer le paquet après ouverture, utiliser des ustensiles propres et secs et respecter la date et les indications de l’emballage.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit cette farine sèche en Suisse. Les formats de 1 kg et de carton de 12 kg facilitent la planification du stock des boulangeries, pizzerias et laboratoires de pâtisserie qui utilisent régulièrement des farines sans gluten.
À qui s’adresse ce produit
Pour pizzerias, boulangeries, pâtisseries, restaurants et particuliers qui recherchent la référence Fioreglut Caputo sans gluten en paquet de 1 kg et carton de 12 kg.
Farina Senza Glutine Fioreglut Caputo – 1kg / 12kg CRT Ferr
Découvrez l'excellence de la tradition italienne avec la farine sans gluten Fioreglut Caputo, parfaite pour ceux qui souhaitent déguster de délicieux plats sans compromis. Cette farine, élaborée à partir d'une sélection d'ingrédients de haute qualité, a été soigneusement étudiée pour offrir une consistance équilibrée et une saveur authentique qui fait de chaque recette un succès.
La farine Fioreglut est idéale pour préparer une large gamme de produits de boulangerie : du pain moelleux aux pizzas croustillantes, jusqu'aux desserts les plus gourmands. Grâce à son extraordinaire capacité d'absorption des liquides et à sa polyvalence, elle permet d'obtenir d'excellents résultats même dans les recettes les plus élaborées.
Disponible en conditionnements pratiques de 1 kg et 12 kg, c'est la solution idéale pour les restaurants, les pâtisseries et toute personne souhaitant s'essayer à la cuisine sans gluten à la maison. Choisissez Fioreglut Caputo et apportez sur votre table le goût de la tradition italienne, sans renoncer à la légèreté et à la saveur. Votre créativité en cuisine n'a pas de limites : avec cette farine, chaque plat sera une véritable célébration des saveurs !
Spécifications
| Marque | Caputo |
| Categoria Pizza | Farine |
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