Qu'est-ce que ce produit
Pâtes farcies à la saucisse et au Taleggio, en paquets de 1 kg et au format documenté de 6 kg par carton. Un ingrédient savoureux pour les premiers plats professionnels.
Fournisseur et format
Le fournisseur identifié est Pastificio Marcello. Les informations actuelles confirment des paquets de 1 kg et un carton de 6 kg ; le produit est géré comme pâte fraîche au poids.
Profil du produit
La farce associe le caractère salé de la saucisse à la note crémeuse et affirmée du Taleggio. Le format farci apporte un cœur riche et s'accorde avec des sauces peu envahissantes.
Usages professionnels et quantités
La préparer en premier plat avec beurre et herbes, une crème légère ou une sauce à la viande dosée. Prévoir 100 à 150 g par portion adulte comme repère, à adapter au menu et au service.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire les pâtes, ne pas masquer la farce avec une sauce lourde et ne pas les plonger dans une eau sans ébullition régulière. Les retirer délicatement et les finir dans la sauce.
Conservation et manipulation
Conserver ces pâtes fraîches au réfrigérateur selon les indications de l'emballage. Organiser les paquets de 1 kg avant le service, protéger les paquets ouverts du dessèchement et respecter la date limite.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit le format de 6 kg par carton aux cuisines professionnelles dans toute la Suisse. La quantité convient au service régulier des restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines italiennes.
À qui s'adresse ce produit
Pour restaurants, pizzerias, hôtels et traiteurs qui recherchent des pâtes farcies associant clairement saucisse et Taleggio, dans un format adapté au service professionnel.
Pâtes farcies à la salsiccia et au Taleggio - paquet de 1 kg (carton d'env. 6 kg)
Découvrez une expérience gastronomique singulière avec nos pâtes farcies à la salsiccia et au Taleggio, une spécialité de la tradition italienne conditionnée pour ravir les palais exigeants. Chaque bouchée est une étreinte de saveurs enveloppantes, où une salsiccia de qualité se marie harmonieusement au goût crémeux et aromatique du Taleggio, pour une farce riche et succulente.
Nos pâtes farcies sont élaborées avec des ingrédients sélectionnés de premier choix et préparées de manière artisanale pour garantir fraîcheur et authenticité. Parfaites pour servir un plat riche en tradition, elles conviennent aussi bien à la cuisine familiale qu'aux restaurants de qualité.
Chaque paquet de 1 kg est conçu pour préserver intacts les arômes et les saveurs, pour une grande praticité au service des chefs et des passionnés de cuisine. Conditionnées dans un élégant carton de 6 kg, elles sont le choix idéal pour les traiteurs, les événements spéciaux ou simplement pour surprendre vos convives avec des plats raffinés et savoureux.
Laissez-vous séduire par un plat qui raconte l'histoire de la cuisine italienne, simple mais sophistiqué, pour des expériences culinaires mémorables. Essayez-les avec une sauce légère, un filet d'huile d'olive vierge extra et un peu de parmesan pour mettre en valeur leur farce si particulière. Les pâtes farcies à la salsiccia et au Taleggio sont un voyage à travers les saveurs authentiques de l'Italie !
Spécifications
| Categoria Pizza | Formaggi da topping, Salumi da topping |
| Formato | Quadrato, Tortellone |
| Colore | Verde, Normale |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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