What it is
Filled pasta combining sausage and Taleggio, supplied in 1 kg packs and a documented 6 kg case format. It is a savoury first-course ingredient for professional Italian cooking.
Supplier and format
The supplier record identifies Pastificio Marcello. Current product information confirms 1 kg packs and a 6 kg case, while the reference is handled as a kg-based fresh pasta product.
Product profile
The filling pairs the savoury character of sausage with Taleggio's creamy, pronounced cheese note. The filled format brings a rich centre to the plate and works with restrained sauces.
Professional uses and quantities
Cook as a first course with butter and herbs, a light cream sauce or a measured meat-based sauce. A practical starting point is 100 to 150 g per adult portion, adjusted to the menu and service.
Errors to avoid
Do not overcook the pasta, drown the filling in a heavy sauce or add it to water that is not at a steady boil. Lift it gently and finish it in the sauce for an even coating.
Storage and handling
Keep this fresh pasta refrigerated according to the pack instructions. Organise the 1 kg packs before service, protect opened packs from drying and respect the stated use-by date.
LAPA logistics in Switzerland
LAPA supplies the 6 kg case format to professional kitchens throughout Switzerland. The case quantity supports regular pasta service in restaurants, hotels, catering operations and Italian kitchens.
Who it is for
For restaurants, pizzerias, hotels and caterers that want a filled pasta with a recognisable sausage and Taleggio combination and a format suited to planned professional service.
Pasta Ripiena Salsiccia e Taleggio - Conf. 1kg (ca. 6kg crt Marc)
Scopri un'esperienza gastronomica unica con la nostra Pasta Ripiena Salsiccia e Taleggio, un'eccellenza della tradizione italiana confezionata per deliziare i palati più esigenti. Ogni morso è un abbraccio di sapori avvolgenti, dove la salsiccia di alta qualità si fonde armoniosamente con il gusto cremoso e aromatico del Taleggio, creando un ripieno ricco e succulento.
La nostra pasta ripiena è realizzata con ingredienti selezionati e di prima scelta, preparata artigianalmente per garantire la massima freschezza e autenticità. Perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto ricco di tradizione, è ideale sia per menù casalinghi che per ristoranti di qualità.
Ogni confezione da 1 kg è progettata per mantenere intatti i profumi e i sapori, assicurando la massima praticità per chef e appassionati di cucina. Confezionata in un’elegante scatola da 6 kg, è la scelta perfetta per servizi di catering, eventi speciali o semplicemente per chi desidera sorprendere gli ospiti con piatti raffinati e gustosi.
Lasciati conquistare da un piatto che racconta la storia della cucina italiana, semplice ma sofisticato, per esperienze culinarie memorabili. Provala con un sugo leggero, un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di parmigiano per esaltare al meglio il suo ripieno unico. La Pasta Ripiena Salsiccia e Taleggio è un viaggio attraverso i sapori autentici del nostro Bel Paese!
Specifications
| Categoria Pizza | Formaggi da topping, Salumi da topping |
| Formato | Quadrato, Tortellone |
| Colore | Verde, Normale |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Brand | PASTIFICIO MARCELLO |
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