Jambon Cru Affiné Désossé "Gran Sasso" — Sorrentino
Jambon cru affiné désossé "Gran Sasso" de Sorrentino, des Abruzzes. Doux, délicat, savoureux ; désossé pour un tranchage net et un portionnement facile. Pour plateaux, melon, paninis et finitions.
Jambon Cru Affiné Désossé "Gran Sasso" de Sorrentino
Un jambon cru italien séché, affiné et désossé, produit par le Salumificio Sorrentino dans les Abruzzes. Élaboré à partir de la cuisse de porc, salée et affinée pour une tranche douce, délicate et profondément savoureuse. Désossé, il se portionne facilement et se tranche net avec peu de déchets.
Comment l'utiliser en cuisine
Tranchez-le finement pour antipasti et planches de charcuterie, déposez-le sur melon, figues ou burrata, intégrez-le aux paninis et piadine, ou complétez une pizza ou un risotto après cuisson pour qu'il reste tendre. Le format désossé accélère le service et standardise les portions.
Conservation et logistique
Conserver au réfrigérateur à 0-4°C, bien emballé ; une fois tranché, consommer en quelques jours. LAPA livre des charcuteries réfrigérées dans toute la Suisse — Zurich, Argovie, Zoug, Schwytz, Schaffhouse, Saint-Gall, Lucerne et au-delà — aux restaurants, pizzerias, hôtels et épiceries fines.
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Specifiche Prodotto
- Tipo: Prosciutto crudo stagionato disossato
- Linea: Addobbo Oro
- Peso netto: ca. 7 kg (peso variabile)
- Presentazione: Disossato, confezionato in rete bianca
- Stagionatura: Lunga stagionatura
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C
- Allergeni: Contiene: maiale. Può contenere tracce di altri allergeni
| Marque | Sorrentino |
| Categoria Pizza | Salumi da topping |