Qu'est-ce que c'est ?
La ricotta de brebis est un fromage frais et tendre en barquette de 1,5 kg pour les cuisines professionnelles. Son profil laitier doux et sa texture crémeuse conviennent aux recettes salées comme aux desserts.
Produit et format
Le nom actuel identifie une barquette de 1,5 kg et conserve POL comme identifiant final. Les fournisseurs confirment la ricotta de brebis, mais pas une quantité par carton; aucun nombre n'est ajouté.
Profil du produit
La ricotta est douce, laiteuse et crémeuse, avec une texture souple qui se mélange aux farces. Son profil accompagne herbes, légumes et recettes sucrées.
Usages professionnels et dosage
Compter environ 80 à 120 g par portion pour une farce ou préparation salée, puis adapter. Utiliser dans lasagnes, cannelloni, ravioli, farces de légumes, cheesecakes, tartes ou comme pâte à tartiner.
Préparation et service
Amener à température ambiante uniquement la quantité nécessaire ; dans les plats chauds, ajouter progressivement et mélanger doucement.
Erreurs à éviter
Ne pas exposer inutilement tout le produit à l'air, ne pas le chauffer fortement et ne pas saler avant de goûter.
Conservation et manipulation
Conserver au réfrigérateur selon l'étiquette, protéger la surface de l'air et des contaminations et utiliser des ustensiles propres après ouverture.
Livraison LAPA en Suisse
LAPA fournit ce produit laitier italien réfrigéré dans toute la Suisse aux restaurants, hôtels, cuisines de traiteur et professionnels de l'alimentation. La barquette de 1,5 kg est facile à portionner pour des préparations salées et pâtissières répétées.
Pour qui ?
Pour les cuisines professionnelles recherchant une ricotta de brebis douce pour farces, pâtes, plats salés et desserts en barquette de 1,5 kg.
Ricotta de brebis sarde Pinna – 1,5 kg (2 pièces par carton)
Découvrez le goût authentique de la tradition sarde avec la ricotta de brebis Pinna. Ce produit, élaboré avec passion et savoir-faire, apporte à table des ingrédients de qualité et la saveur inimitable de la Sardaigne.
La ricotta de brebis Pinna est un fromage frais, tendre et délicat, caractérisé par une texture crémeuse et un arôme enveloppant. Issue de brebis élevées en liberté dans les pâturages sardes, cette ricotta se distingue par sa saveur riche et fraîche, idéale pour enrichir tous les plats : des antipasti aux salades, des préparations sucrées aux préparations salées.
Chaque conditionnement de 1,5 kg contient une ricotta authentique, sans conservateurs ni additifs chimiques, qui préserve toutes les propriétés nutritionnelles du lait de brebis. Que vous prépariez un dessert sarde classique ou un risotto crémeux, la ricotta de brebis Pinna sera votre alliée idéale en cuisine.
Conditionnée en cartons pratiques de 2 pièces, elle est idéale pour les restaurants et les revendeurs qui souhaitent proposer à leurs clients un produit de grande qualité. Choisissez la ricotta de brebis Pinna et apportez un morceau de Sardaigne à votre table !
Spécifications
| Marque | FIOCCO DI NEVE |
| Categoria Pizza | Packaging asporto |
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