Was ist das Produkt
San-Giorgio-Kartoffelkroketten sind tiefgekühlt und frittierfertig, je 25 g schwer, mit Kartoffelflocken und Mozzarella. Das dokumentierte Handelsformat besteht aus 1-kg-Beuteln, 3 kg pro Karton.
Produktreferenz
Die Lieferantenreferenz ist San Giorgio SpA; der Lieferantenname bezeichnet vorfrittierte Kartoffelkroketten zu 25 g. Der Produktname nennt zudem das tiefgekühlte Kartonformat mit 3 kg.
Sensorisches Profil
Die Kroketten haben eine goldene, knusprige Hülle und einen weichen, würzigen Kern mit Kartoffel und Mozzarella. Die Produktangaben nennen 61 Prozent Kartoffelflocken und keine zugesetzten Konservierungsmittel.
Professionelle Verwendung und Mengen
Das Stück zu 25 g als Portionswert verwenden: Vier Stück entsprechen vor dem Garen etwa 100 g. Gemäss Menü als Fingerfood, Apéro, Buffetgericht, Beilage oder Catering-Artikel servieren.
Fehler vermeiden
Die Kroketten gemäss Packungsanleitung tiefgekühlt garen und nicht vorher auftauen, sofern das Etikett nichts anderes sagt. Die vorhandenen Angaben nennen Frittieren bei 175 bis 180 °C; nicht wieder einfrieren.
Lagerung und Handhabung
Das Produkt bei -18 °C lagern und das Datum auf der Verpackung beachten. Die 1-kg-Beutel vorsichtig handhaben, den Karton trocken halten und Ungebrauchtes ohne unnötige Temperaturschwankung zurückfrieren.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA beliefert Restaurants, Hotels, Pizzerien, Caterer und Kantinen in der ganzen Schweiz mit tiefgekühltem Fingerfood. Bei Lieferung den 3-kg-Karton prüfen und rasch tiefkühlen.
Für wen geeignet
Ein praktisches Profi-Format für Küchen, die fertiges Kartoffel-Mozzarella-Fingerfood in 25-g-Stücken und einen dokumentierten 3-kg-Karton für den Service benötigen.
