Mascarpone 500 g — Sterilgarda
Frischer italienischer Mascarpone Sterilgarda 500g, hergestellt seit 1969 in Castiglione delle Stiviere (MN) aus 100% italienischer pasteurisierter Milchcreme und Zitronensäure. Samtige Konsistenz, mild-süßer Geschmack, ideal für klassisches Tiramisu, Cheesecake, cremige Risotti, feine Saucen und Löffeldesserts. Recyclebarer 500g PP-Becher, Karton mit 6 Stück. Durchgehende Kühlkette 0-4°C garantiert. Perfekt für Restaurants, Konditoreien, Eisdielen und Feinkostläden, die einen professionellen, konstanten und zuverlässigen Mascarpone suchen.
Sterilgarda Mascarpone 500 g – Übersicht
Italienischer frischer Mascarpone von Sterilgarda Alimenti, seit 1969 in Castiglione delle Stiviere (Mantua, Lombardei) hergestellt aus ausschliesslich pasteurisiertem Rahm aus 100% italienischer Milch und Zitronensäure. Das 500-g-Wannenformat ist das Arbeitspferd von Konditoreien, Glaceriebetrieben und Restaurants, die ein konstantes Mascarpone-Verhalten in Portionsgrösse benötigen.
Der Hersteller: Sterilgarda Alimenti
Sterilgarda Alimenti ist eine traditionsreiche italienische Molkereigruppe mit Sitz in Castiglione delle Stiviere am lombardischen Ufer des Gardasees. Die Mascarpone-Linie verwendet ausschliesslich italienischen Rahm aus einem Netzwerk genossenschaftlicher Höfe in der Poebene und wird ohne Verdickungs- oder Stabilisierungsmittel verarbeitet.
Technische Daten
Frischer Mascarpone, Zutaten: pasteurisierter Rahm aus 100% italienischer Milch, Zitronensäure. Nettogewicht 500 g pro Wanne. Karton 6 Wannen = 3 kg. Lagerung 0-4 °C, gekühlte Kühlkette. Produktionsland Italien. HS-Code 0406.10. Allergene: enthält Milch und Milcherzeugnisse. Samtige Konsistenz, milder süsslicher Geschmack.
Professionelle Anwendungen
Unverzichtbar für traditionelles Tiramisù, Cheesecake, Risotto-Mantecatura, Sahnesaucen, Parfaits und Löffeldesserts. Mit Zucker und Eigelb für die Tiramisù-Creme leicht aufschlagen, in Patisseriecreme und Ganache einarbeiten für mehr Cremigkeit, oder vom Herd in heisses Risotto einrühren für ein lombardisches Finish.
Lieferung und Logistik
Gekühlte B2B-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach. Kühlkette bei 2-4 °C über die LAPA-Flotte. 6 Wannen pro Karton. Abgestimmt auf die LAPA-Standardlieferrunden für die Regionen Zürich, Bern, Genf, Lugano und Basel.
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Produktspezifikationen
- Legal name: Mascarpone – Fresh dairy cream cheese
- Brand: Sterilgarda
- Producer: Sterilgarda Alimenti, Castiglione delle Stiviere (Mantua), Lombardy, Italy
- Ingredients: Pasteurised cream from 100% Italian milk, citric acid
- Net weight: 500 g per tub
- Carton format: 6 tubs per carton (3 kg)
- Packaging: Recyclable PP tub
- Storage: 0 to 4 degrees Celsius
- Country of origin: Italy
- Milk origin: 100% Italian
- HS code: 0406.10
- Allergens: Milk and dairy derivatives
- Recommended use: Tiramisù, cheesecake, risotto mantecatura, spoon desserts
| Marke | STERILGARDA |