Die Pizzaschaufel Italia 3D von Lilly Codroipo ist eine professionelle gelochte Schaufel aus eloxiertem Aluminium, mit rechteckigem Kopf von 36x36 cm und 170 cm Stiel. Das charakteristische 3D-Relief reduziert die Reibung, sodass der Teig sauber gleitet, während die Lochung überschüssiges Mehl abwirft. In Italien gefertigt, ist sie für das Tempo und die Hitze einer belebten Pizzeria gebaut.
Was ist die Pizzaschaufel Italia 3D?
Die Italia 3D ist eine Einschiessschaufel, mit der Pizzen in den Ofen geschoben und herausgeholt werden. Der rechteckige gelochte Kopf eignet sich für neapolitanische und klassische Pizza, und die geprägte 3D-Oberfläche verhindert ein Ankleben des Teigs. Der lange 170-cm-Stiel lässt den Pizzaiolo sicher und in Abstand zu den Flammen arbeiten.
In Italien von Lilly Codroipo gefertigt
Lilly Codroipo fertigt die Linie Italia 3D in Italien, eine Referenz unter den professionellen Pizzawerkzeugen. Die Schaufel wird in der Schweiz über spezialisierte Partner vertrieben und von LAPA wegen ihrer Leichtigkeit und Langlebigkeit ausgewählt.
Materialien und 3D-Technologie
Das Blatt besteht aus hart eloxierter Aluminiumlegierung von etwa 1,5 mm Dicke, beständig gegen Korrosion, Verschleiss und hohe Temperaturen und lebensmittelecht. Die erhabenen 3D-Bänder verringern die Kontaktfläche und reduzieren die Reibung um bis zu 30%, sodass sich selbst hydratisierter Teig leicht löst. Die Lochung lässt überschüssiges Mehl abfallen, statt es am Ofenboden verbrennen zu lassen.
Professioneller Einsatz
- Die Pizza in Holz- oder Elektroöfen bei hoher Temperatur einschiessen.
- Die gebackene Pizza schnell und sicher herausholen.
- Überschüssiges Mehl durch die Lochung abschütteln, um verbrannte, bittere Noten zu vermeiden.
- Dank des leichten, ausgewogenen Designs ein gleichmässiges Tempo im Service halten.
Pflege und Wartung
Reinigen Sie die Schaufel trocken oder mit einem feuchten Tuch und vermeiden Sie Scheuerschwämme, die die Eloxierung zerkratzen. Der Stiel endet in einer verschraubten, austauschbaren Kunststoffkappe und einem Loch zum Aufhängen. Trocken gelagert, behält die Schaufel ihre Antihaft-Leistung über Jahre.
Lieferung in der Schweiz durch LAPA
LAPA beliefert Pizzerien, Restaurants und Hotels mit professioneller Ausrüstung in der ganzen Schweiz, von Zürich, Basel und Bern bis Lausanne, Genf, Lugano und St. Gallen. Wo unsere eigene Flotte nicht hinkommt, versenden wir mit zuverlässigen Spediteuren wie der Schweizerischen Post und Planzer.
Für wen sie geeignet ist
Konzipiert für professionelle Pizzaioli, die Tempo, Präzision und ein langlebiges Werkzeug wollen, eignet sich die Italia 3D ebenso für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker mit Holz- oder Hochtemperaturofen.
