Vollrahm 35% UHT Karton 12×1 L
UHT-Vollrahm 35% Fett Vollrahm 1L Emmi, hergestellt in der Schweiz von der Mittelland Molkerei AG (Emmi Gruppe). Frischer Milchrahm mit hohem Fettgehalt (35%), UHT-behandelt fuer lange Haltbarkeit bei Raumtemperatur bis zum Anbruch. Samtige Textur und neutraler Geschmack, ideal fuer die professionelle Gastronomie: schlaegt schnell auf und haelt die Struktur fuer Dressings, Desserts, Mousses und Ganaches. Perfekt fuer warme Saucen (Carbonara, Pilze, gruener Pfeffer), Konditorcremes, Suppen und Risotto. Karton mit 12 Bricks zu 1 Liter, praktisch fuer Kuechen, Konditoreien, Eisdielen und Hotels. 100% Schweizer Milch, Suisse Garantie. Bei Raumtemperatur lagern, nach Anbruch im Kuehlschrank 2-4 Tage bei max 5 Grad C.
Schweizer Vollrahm 35% UHT Karton 12 × 1 L – Übersicht
Schweizer Vollrahm UHT zum Aufschlagen, 35% Milchfett, im Karton mit 12 Bricks zu 1 Liter. Hergestellt unter dem Suisse-Garantie-Label aus Milch Schweizer Molkereien, einsatzbereit zum Aufschlagen, für Saucen und Küche, ohne Kühlkette bis zum Öffnen.
Schweizer Milch und Suisse Garantie
Vollrahm ist die Schweizer Bezeichnung für Schlagrahm mit 35% Milchfett, das Arbeitspferd der Schweizer Profiküchen und Konditoreien. Das Suisse-Garantie-Label zertifiziert Herkunft und Verarbeitung in der Schweiz aus Schweizer Milch, mit rückverfolgbaren Lieferketten und hohen Tierwohlstandards.
Technische Daten
Schlagrahm, 35% Milchfett, UHT-Behandlung. Nettovolumen 1 Liter pro Brick, 12 Bricks pro Karton. Lagerung bei Raumtemperatur bis zum Öffnen, danach gekühlt 0-4 °C. Herkunftsland Schweiz. HS-Code 0401.50. EAN 7610034525825. Allergene: enthält Milch.
Professionelle Anwendungen
Ideal für Schlagrahm-Toppings, Ganache, Mousses, Panna Cotta, Cremes, Rahmsaucen (Pfeffer, Gorgonzola, Wodka, Pilz), Risotto-Finishing und Glace-Basen. Schlägt zu festen Spitzen auf und lässt sich sauber in heiße Reduktionen einarbeiten, ohne zu gerinnen.
Lieferung und Logistik
B2B-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach. Handhabung bei Raumtemperatur vor dem Öffnen, voller Karton mit 12 Bricks à 1 Liter. Abgestimmt auf die LAPA-Standardlieferrunden für die Regionen Zürich, Bern, Genf, Lugano und Basel.
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Produktspezifikationen
- Legal name: Full cream UHT, 35% milk fat
- Label: Suisse Garantie
- Origin: Switzerland
- Type: Full whipping cream (Vollrahm)
- Milk fat: 35 percent
- Treatment: UHT, long life
- Net volume: 1 litre per brick
- Case format: 12 bricks per case
- Packaging: Tetra brick UHT
- Storage: Room temperature until opening, then 0 to 4 degrees Celsius
- Country of origin: Switzerland
- HS code: 0401.50
- EAN: 7610034525825
- Allergens: Milk and milk derivatives
- Recommended use: Whipping, ganache, sauces, mousses, gelato
| Marke | QUALITY |