Was ist dieses Produkt
Gereinigter tiefgekuhlter indopazifischer Tintenfisch (Sepia pharaonis), IQF, Kaliber U/1, in einem Karton mit 4,8 kg (ohne Glasur).
Lieferant
Hergestellt von Amulya Sea Foods (Thoothukudi/Tuticorin, Tamil Nadu, Indien), Teil der Nila-Sea-Foods-Gruppe, HACCP- und BRC-zertifiziert, seit 2001 spezialisiert auf Kopffusser (Tintenfisch, Kalmar, Oktopus) und Garnelen. In der Schweiz vertrieben durch Fredditalia International SpA und Nettuno Alimentari SpA (italienische Vertreiber, keine Hersteller).
Technische Spezifikationen
- Bezeichnung: gereinigter tiefgekuhlter indopazifischer Tintenfisch, IQF (Sepia pharaonis)
- Zutaten: indopazifischer Tintenfisch (Weichtiere), Saureregulatoren: E330, E331
- Allergene: Weichtiere
- Kaliber: U/1
- Nettogewicht (ohne Glasur): 4,8 kg
- Herkunft: Indien
- Fanggebiet: FAO 57 - Ostlicher Indischer Ozean
- Fangmethode: Schleppnetze
- Zustand: tiefgekuhlt IQF (Individually Quick Frozen)
- Lagerung: bei -18°C aufbewahren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren; nach dem Kochen innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen verzehren
Verwendung
Ideal fur Risotto, Pastagerichte und Grillzubereitungen; vor dem Kochen auftauen.
Logistik und Lieferung durch LAPA
LAPA liefert tiefgekuhlt mit eigenen Kuhl-Lastwagen von Zurich bis Luzern, mit Partnertransporteuren fur Tessin, Romandie und Graubunden innerhalb von 24-48 Stunden.
Für wen geeignet
Ideal fur Restaurants und Cateringdienste, die hochwertigen indopazifischen Tintenfisch suchen.
