Was sind die Spaghetti alla Chitarra N.104?
Die Spaghetti alla Chitarra N.104 von Rummo sind Hartweizengriess-Pasta mit quadratischem Querschnitt, inspiriert von den Abruzzen. 500-g-Packungen im Karton zu 24, Kochzeit etwa 12 Minuten.
Rummo und die Lenta Lavorazione
Die Pasta wird von Rummo in Benevento hergestellt. Die Methode Lenta Lavorazione steuert Mischen, Ziehen und Trocknen für festen Biss und zuverlässigen Kochhalt.
Quadratischer Querschnitt und Bronzeoberfläche
Der quadratische Querschnitt bietet mehr Oberfläche als ein runder Spaghetto. Das Bronzeziehen erzeugt eine raue, poröse Textur, an der die Sauce haftet.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Für Amatriciana, Cacio e Pepe, kräftige Tomaten- oder Fleischsaucen und kreative Gerichte verwenden. Die Portion nach Service und 500-g-Packung planen; der Karton enthält 24 Packungen.
Fehler, die zu vermeiden sind
Das Produkt nicht ausserhalb der auf der Packung dokumentierten Zubereitungs- und Handhabungsbedingungen verwenden. Grobe Handhabung, Verunreinigung und unnötige Wartezeiten vermeiden.
Lagerung und Handhabung
Die Packungen kühl und trocken, vor Feuchtigkeit und Hitze geschützt lagern. Geöffnete Packungen verschliessen und den 24er-Karton bedarfsgerecht drehen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Foodservice-Produkte in die ganze Schweiz. Den Wareneingang nach dem dokumentierten Format planen, den passenden Lagerbereich vorbereiten und die erforderlichen Bedingungen bis zum Service einhalten.
Für wen geeignet
Das Format eignet sich für professionelle Küchen, Cateringbetriebe und Foodservice-Teams, die klare Packungsgrössen und eine planbare Handhabung benötigen.
