What it is
Sweetened lactose-free ricotta cream in piping bags, a pastry ingredient for filling and finishing desserts. The reference specifies 1 kg bags and a case of four pieces.
Producer and format
The sac à poche format is ready to portion with a piping bag. Each 1 kg unit supports organised mise en place, while four units per case suit a pastry lab or restaurant that uses the cream regularly.
Product profile
The cream has a smooth, creamy consistency and a sweet ricotta profile. The lactose-free recipe broadens the options for dessert service; use it as a ricotta preparation rather than as an unsweetened or liquid dairy ingredient.
Professional uses and quantities
Pipe it into pastries, use it for cheesecake and cream-puff fillings, or layer it in desserts and combine it with fruit. Dose directly from the bag according to the portion and finish the surface close to service.
Errors to avoid
Do not thaw the whole case when only one bag is needed, overfill delicate pastry shells, or leave the cream exposed during mise en place. Avoid treating a sweetened cream as a neutral base without adjusting the recipe.
Storage and handling
Keep the product frozen until needed, then handle and thaw it according to the pack instructions. Keep the bag protected, use clean equipment and return unused product to the correct storage conditions without repeated temperature changes.
LAPA logistics in Switzerland
LAPA supplies this professional pastry format across Switzerland. The four-bag case supports planned production for restaurants, pastry kitchens, hotels and caterers while the piping-bag format keeps portioning direct at the workstation.
Who it is for
For pastry chefs, restaurants, hotels and catering teams that need a sweetened lactose-free ricotta cream for consistent filling, layering and finishing work.
Crema di Ricotta Congelata Zuccherata Senza Lattosio in Sac à Poche – 1kg (4pz)
Scopri l'eleganza e la versatilità della nostra Crema di Ricotta Congelata, un prodotto di alta qualità pensato per soddisfare le esigenze dei professionisti della ristorazione e della pasticceria. Questa deliziosa crema, realizzata senza lattosio, è perfetta per chiunque desideri godere del gusto autentico della ricotta senza compromettere il proprio benessere.
Presentata in pratiche sac à poche da 1 kg, questa crema zuccherata è ideata per facilitare l'uso in cucina, permettendoti di creare facilmente dessert raffinati e decorazioni per dolci. Con la sua consistenza vellutata e il sapore delicato, puoi utilizzarla per farcire dolci, cheesecake, bignè, oppure come base per creme e mousse irresistibili.
Inoltre, l'assenza di lattosio la rende un'ottima scelta per coloro che seguono diete specifiche o hanno intolleranze, senza rinunciare al piacere di una crema irresistibilmente golosa. Ogni confezione include quattro sac à poche da 1 kg, garantendo così un’ottima scorta per il tuo laboratorio o per le tue creazioni culinarie.
Lasciati ispirare e sorprendi i tuoi clienti con dolci e dessert che parlano di autenticità e passione. La Crema di Ricotta Congelata Zuccherata è la risposta perfetta per chi cerca un prodotto di qualità superiore che coniuga tradizione e innovazione, rendendo ogni piatto un'esperienza unica e indimenticabile.
Specifications
| Brand | Ricodolce |
| Categoria Pizza | Accessori banco |
Alternative Products
These other products might interest you