Ce que c'est
Les Doratelle sont des fritures surgelées à base de farine de blé, en conditionnement de 1 kg avec 4 kg par carton. Leur texture légère et leur profil polyvalent conviennent aux snacks salés, entrées, buffets et à certaines préparations sucrées.
Producteur et format
Le format professionnel se compose de conditionnements de 1 kg réunis en carton de 4 kg. La taille du paquet donne à la cuisine une unité claire pour la rotation du stock et la quantité par carton facilite les achats planifiés.
Profil organoleptique
Les fritures sont décrites comme légères et moelleuses à l'intérieur, avec un résultat doré et croustillant lorsqu'elles sont préparées selon les indications. La base de farine de blé offre un profil simple pour accompagnements salés ou service sucré.
Usages professionnels et dosage
Utiliser les Doratelle pour entrées, service snack, buffets ou desserts. Comme point de départ, prévoir environ 80 à 100 g par entrée salée, puis adapter à la carte et au mode de préparation ; multiplier selon le nombre de couverts.
Erreurs à éviter
Ne pas surcharger la friteuse ou la surface de cuisson et ne pas improviser l'ordre de décongélation ou de préparation. Suivre les indications du paquet, travailler par quantités maîtrisables et égoutter ou finir les fritures avant le dressage.
Conservation et manipulation
Conserver le produit surgelé selon l'étiquette et le protéger des ruptures de la chaîne du froid. Si une décongélation est nécessaire, suivre les indications du paquet, ne pas recongeler un produit décongelé et protéger le conditionnement de 1 kg après ouverture.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit dans toute la Suisse ce format de 1 kg par conditionnement et 4 kg par carton aux restaurants, bars, hôtels, traiteurs et cuisines événementielles. La quantité par carton aide à planifier le stockage surgelé et les lots de service.
À qui s'adresse ce produit
Pour les cuisines professionnelles qui recherchent une friture surgelée polyvalente à base de farine de blé, en format clair de 1 kg par conditionnement et 4 kg par carton, pour services salés ou sucrés.
Doratele Frittelle di Farina di Grano Surgelate - 1kg (confezione da 4kg)
Scopri l'autentico gusto della tradizione culinaria italiana con le Doratele Frittelle di Farina di Grano Spirito. Queste deliziose frittelle, realizzate con ingredienti di alta qualità, offrono un'esperienza gastronomica che conquista il palato ad ogni morso.
Le Doratele sono caratterizzate da una consistenza leggera e soffice, perfette per essere gustate come antipasto, snack o dolce, a seconda delle tue preferenze. La loro versatilità le rende ideali sia per la ristorazione professionale che per uso domestico. Basta scongelarle e friggerle per ottenere una croccantezza dorata che farà brillare i tuoi piatti.
Confezionate in una pratica scatola da 4kg, le Doratele sono un’ottima scelta per ristoranti, bar e eventi, permettendo di servire un numero elevato di porzioni senza compromettere la qualità. La loro freschezza e il sapore irresistibile rappresentano un aggiunta perfetta a qualsiasi menu.
Porta in tavola la tradizione e il sapore autentico delle frittelle italiane con le Doratele di Spirito, un prodotto che rispetta i più alti standard di qualità e che saprà conquistare anche i palati più esigenti!
Spécifications
| Marque | Spirito Contadino |
| Categoria Pizza | Farine |
Produits alternatifs
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