Qu'est-ce que c'est
Mozzarella fiordilatte coupée en julienne, fournie en carton professionnel de 3 kg. La coupe fine se répartit facilement sur les pizzas, les pâtes et les gratins et facilite un format d'ingrédient régulier en cuisine.
Référence fournisseur et conditionnement
La référence du produit mentionne Sori et SRI, tandis que la désignation fournisseur indique une mozzarella fiordilatte en julienne en carton de 3 kg. Ce conditionnement convient à la préparation professionnelle et au service répété.
Profil organoleptique
Son caractère lacté est doux, sa texture tendre et crémeuse avant cuisson, avec une fonte agréable à chaud. La julienne se répartit régulièrement et apporte une note laitière délicate sans dominer les autres ingrédients.
Usages professionnels et portions
L'utiliser sur pizza, dans les gratins de pâtes, risottos, gratins et autres préparations chaudes. Comme base, prévoir 80 à 120 g par pizza ou 40 à 60 g par portion de gratin à l'assiette ; adapter la quantité à la recette et à la couverture souhaitée.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser le fromage exposé pendant la mise en place, ne pas assaisonner davantage avant de goûter et ne pas le chauffer plus longtemps que nécessaire. Le répartir uniformément et éviter l'excès d'humidité sur le plan de travail pour obtenir une fonte régulière.
Conservation et manipulation
Conserver le produit fermé au réfrigérateur à la température indiquée sur l'étiquette. Après ouverture, refermer soigneusement, protéger la julienne du dessèchement et de l'humidité et l'utiliser rapidement selon les indications de l'emballage.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des produits professionnels réfrigérés pour la restauration dans toute la Suisse. À la livraison, contrôler le carton, le placer rapidement dans le stockage réfrigéré prévu et maintenir la chaîne du froid jusqu'à la préparation.
À qui s'adresse ce produit
Un ingrédient pratique pour pizzerias, restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines recherchant le fiordilatte Sori en coupe julienne facile à répartir, au format carton professionnel de 3 kg.
FIORDILATTE JULIENNE SRI
Découvrez la saveur authentique de la tradition italienne avec notre Fiordilatte Julienne. Cet extraordinaire fromage frais, au caractère doux et crémeux, est un véritable triomphe de délicatesse. Conditionné en pratiques lamelles julienne, il est parfait pour enrichir vos plats, des pizzas aux premiers plats, des salades aux spécialités les plus créatives.
Le Fiordilatte Julienne est élaboré avec du lait de haute qualité, sélectionné avec soin pour vous offrir un produit au goût pur et enveloppant. Sa texture élastique et sa saveur fraîche le rendent idéal pour fondre et gratiner, apportant à chaque création culinaire une note d'authenticité et de fraîcheur.
Parfait pour les restaurants, les pizzerias et les pâtisseries qui souhaitent émerveiller leurs clients avec d'excellents ingrédients, notre Fiordilatte est également le choix idéal pour ceux qui aiment s'essayer en cuisine, en apportant à table le meilleur de la gastronomie italienne.
Choisissez le Fiordilatte Julienne pour transformer chaque plat en une expérience unique et inoubliable, où la qualité et la saveur se fondent dans une alliance de tradition et de modernité. Ne manquez pas l'occasion d'offrir à vos clients le vrai goût de l'italianité !
Spécifications
| Categoria Pizza | Mozzarelle & Fior di latte |
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