Was ist das Produkt
Fiordilatte-Mozzarella in Julienne geschnitten, im professionellen 3-kg-Karton. Der feine Schnitt lässt sich leicht auf Pizza, Pasta und Gratins verteilen und unterstützt ein einheitliches Zutatenformat in der Küche.
Format und Verpackung
Die Produktreferenz nennt Sori und SRI, die Lieferantenbezeichnung Julienne-Fiordilatte-Mozzarella im 3-kg-Karton. Das Kartonformat eignet sich für professionelle Vorbereitung und wiederholten Service.
Sensorisches Profil
Zu erwarten sind ein milder Milchcharakter, eine weiche und cremige Textur vor dem Erhitzen und ein angenehmes Schmelzverhalten. Die Julienne verteilt sich gleichmässig und bringt eine feine Milchnote ein, ohne andere Zutaten zu überdecken.
Professionelle Verwendung und Portionen
Für Pizza, Pasta-Aufläufe, Risotto, Gratins und andere warme Zubereitungen verwenden. Als Ausgangspunkt 80 bis 120 g pro Pizza oder 40 bis 60 g pro angerichtete Gratinportion einplanen; die Menge an Rezept und gewünschte Abdeckung anpassen.
Häufige Fehler vermeiden
Den Käse bei der Mise en place nicht offen liegen lassen, vor dem Abschmecken nicht zusätzlich würzen und nicht länger erhitzen als das Rezept verlangt. Gleichmässig verteilen und zu viel Feuchtigkeit auf der Arbeitsfläche vermeiden, damit er regelmässig schmilzt.
Lagerung und Handhabung
Das geschlossene Produkt bei der auf dem Etikett angegebenen Temperatur gekühlt lagern. Nach dem Öffnen sorgfältig verschliessen, die Julienne vor Austrocknen und Feuchtigkeit schützen und gemäss Verpackungsangaben rasch verwenden.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle gekühlte Foodservice-Produkte in die ganze Schweiz. Bei der Anlieferung den Karton prüfen, rasch in die vorgesehene Kühllagerung bringen und die Kühlkette bis zur Vorbereitung einhalten.
Für wen geeignet
Eine praktische Zutat für Pizzerien, Restaurants, Hotels, Caterer und Küchen, die Sori-Fiordilatte im leicht verteilbaren Julienne-Schnitt und im professionellen 3-kg-Karton benötigen.
FIORDILATTE JULIENNE 1.5KG SRI
Entdecken Sie den authentischen Geschmack der italienischen Tradition mit unserem Fiordilatte Julienne. Dieser aussergewöhnliche Frischkäse mit seinem weichen und cremigen Charakter ist ein wahrer Triumph der Zartheit. Verpackt in praktischen Julienne-Streifen zu 1,5 kg, eignet er sich perfekt zur Verfeinerung Ihrer Gerichte – von Pizza und ersten Gängen über Salate bis hin zu den kreativsten Delikatessen.
Der Fiordilatte Julienne wird aus hochwertiger Milch hergestellt, die sorgfältig ausgewählt wurde, um Ihnen ein Produkt mit reinem und vollmundigem Geschmack zu bieten. Seine elastische Konsistenz und sein frischer Geschmack machen ihn ideal zum Schmelzen und Überbacken und verleihen jeder kulinarischen Kreation eine Note von Authentizität und Frische.
Perfekt für Restaurants, Pizzerien und Konditoreien, die ihre Gäste mit exzellenten Zutaten begeistern möchten, ist unser Fiordilatte auch die ideale Wahl für alle, die sich gerne in der Küche ausprobieren und das Beste der italienischen Gastronomie auf den Tisch bringen möchten.
Wählen Sie den Fiordilatte Julienne, um jedes Gericht in ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis zu verwandeln, bei dem Qualität und Geschmack in einer Verbindung aus Tradition und Moderne verschmelzen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihren Gästen den wahren Geschmack Italiens zu bieten!
Spezifikationen
| Pizza-Kategorie | Mozzarella & Fior di Latte |
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