Fiordilatte Ciliegine 10 g Barquette 250 g — Giffoniello (GIFF)

Qu'est-ce que le Fiordilatte Ciliegina

Le Fiordilatte Ciliegina est un fromage frais à pâte filée en petites sphères de 10 grammes, élaboré à partir de lait de vache italien. Doté d'un goût délicat et d'une texture moelleuse, il est conservé dans l'eau pour maintenir intacte sa fraîcheur et son onctuosité caractéristique.

Le producteur et l'origine

Produit par la fromagerie Giffoniello, une entreprise ayant une longue tradition fromagère ancrée à Battipaglia, au cœur de la plaine du Sele en Campanie. Depuis 1985, l'entreprise allie le savoir-faire artisanal ancien aux technologies modernes pour garantir un produit de la plus haute qualité, en utilisant du lait soigneusement sélectionné.

Caractéristiques en cuisine

Les cerises de fiordilatte se distinguent par leur goût doux de lait frais et leur texture à la fois élastique et fondante. Étant conservées dans un liquide de couverture, elles maintiennent une humidité parfaite qui les rend idéales pour être consommées aussi bien crues que légèrement tiédies, libérant ainsi tout leur arôme naturel.

Utilisation dans la cuisine professionnelle

Parfaites pour le secteur de la restauration, les cerises de 10g sont prêtes à l'emploi pour enrichir les buffets, les entrées, les grandes salades et la classique caprese en format amuse-bouche. Excellentes également pour décorer les pizzas gourmandes à cru ou pour être ajoutées à la dernière minute sur des plats de pâtes chauds.

Format et conservation

Le produit est conditionné dans une barquette pratique de 250 g, conçue pour préserver ses qualités organoleptiques et garantir un maximum de commodité et zéro gaspillage en cuisine. Il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre +2°C et +4°C.