Gâteau Meringué Blanc Pré-découpé 12 Tranches 1280 g

Ce que c'est

Gâteau meringué blanc, surgelé et pré-découpé en 12 portions, d'un poids total de 1280 g pour le service professionnel des desserts.

Distributeur et format

Le produit est distribué par Polo SpA, à Teolo près de Padoue. Le format prêt à servir est un gâteau de 1280 g avec 12 portions pré-découpées.

Ingrédients et allergènes

Les ingrédients indiqués comprennent sucre, lait écrémé et lactosérum reconstitués, graisses végétales, margarine, amidon de maïs, dextrose, jaune d'œuf, farine de blé, sucre inverti, blanc d'œuf en poudre, protéines de lait, amidon de riz et arôme naturel de vanille. Contient du lait, des œufs et du blé et peut contenir des traces de soja, fruits à coque, moutarde et lupin.

Profil organoleptique

Le gâteau présente une texture légère et aérienne, avec un profil doux de meringue et de vanille. Le format pré-découpé offre des portions régulières et une présentation nette au comptoir des desserts.

Usages professionnels et dosage

Servez une portion pré-découpée par dessert ou disposez les 12 tranches sur un buffet. Le nombre de portions est fixé par le format ; ajoutez sauces ou garnitures selon le menu sans modifier la portion de gâteau.

Erreurs à éviter

Ne recongelez pas après décongélation, ne coupez pas à travers les portions pré-découpées et ne laissez pas le gâteau exposé pendant le service. Protégez les portions et suivez les instructions de préparation sur l'emballage.

Conservation et manipulation

Conservez le gâteau surgelé à -18 °C comme indiqué pour le produit. Consommez-le avant la date indiquée sous l'emballage et protégez-le pendant la décongélation et le service.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce gâteau surgelé pré-découpé aux restaurants, pâtisseries, hôtels et équipes de traiteur dans toute la Suisse via son service de distribution horeca.

À qui s'adresse ce produit

Pour les comptoirs de pâtisserie, restaurants et traiteurs qui recherchent un format dessert régulier de 12 tranches, rapide à portionner et prêt à présenter.