Ce que c'est
Les pâtes farcies à la ricotta et aux asperges associent une pâte tendre à une farce crémeuse de ricotta et asperges. Elles sont fournies en paquets de 1 kg, avec environ 5 kg par carton.
Fournisseur et format
La référence est fournie par Pastificio Marcello. Le paquet individuel pèse 1 kg et le carton environ 5 kg, un volume pratique pour planifier le service professionnel.
Profil du produit
La farce donne aux pâtes un profil délicat et crémeux, avec la note végétale des asperges. La saveur convient à des préparations simples qui gardent la ricotta et les asperges reconnaissables.
Usages professionnels et quantités
Utiliser un paquet de 1 kg comme unité de planification, puis portionner selon la carte. Une sauce au beurre et à la sauge ou une sauce tomate légère accompagne la farce; définir cuisson et quantités d'après la recette de cuisine.
Erreurs à éviter
Ne pas couvrir la farce délicate d'une sauce trop puissante, ne pas trop cuire les pâtes et ne pas les servir sans assez d'humidité. Vérifier le cœur et la texture avant l'envoi.
Conservation et manipulation
Maintenir le produit dans la chaîne du froid et suivre les indications de température et d'utilisation de l'emballage. Manipuler les paquets de 1 kg avec soin et réfrigérer le paquet ouvert selon les indications.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA livre dans toute la Suisse le format de 1 kg et le carton d'environ 5 kg aux restaurants, traiteurs et cuisines professionnelles. Le format aide à planifier le stockage au froid et la production des menus.
Pour qui
Pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles qui recherchent un plat de pâtes farcies délicat pour la carte quotidienne ou un service spécial.
Description du produit : Pâtes farcies à la ricotta et aux asperges - Sachet 1 kg (env. 5 kg Crt Marc)
Découvrez l'excellence de la gastronomie italienne avec notre Pasta Ripiena Ricotta e Asparagi, un produit qui célèbre la fraîcheur des ingrédients et la tradition culinaire. Chaque pièce de pâte est un chef-d'œuvre artisanal, réalisé avec une abaisse fine et dorée qui renferme une farce crémeuse et savoureuse, à base de ricotta fraîche et d'asperges tendres et goûteuses.
Cette pâte farcie n'est pas seulement un plat, mais une expérience sensorielle ; les parfums de la campagne italienne se fondent avec les saveurs délicates dans une alliance de goût qui saura sublimer chaque palais. Parfaite pour les occasions spéciales, les déjeuners et dîners en famille ou pour enrichir votre menu de restauration, elle est idéale servie avec un simple assaisonnement au beurre fondu et à la sauge, ou avec une légère sauce à la tomate fraîche.
Conditionnée avec soin dans un sachet pratique de 1kg, pour un total d'environ 5kg par carton, cette pâte farcie représente un choix sûr pour les professionnels de la restauration qui recherchent qualité, praticité et authenticité. Ne manquez pas l'occasion d'apporter à table un authentique délice italien ; notre engagement pour la qualité et la fraîcheur fera la différence dans votre menu.
Choisissez la Pasta Ripiena Ricotta e Asparagi et laissez chaque plat devenir un voyage au cœur de la tradition gastronomique italienne !
Spécifications
| Formato | mezzaluna, Quadrato |
| Colore | Verde, Normale |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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