Ce que c'est
Class Oro est un plateau en carton à finition dorée pour présenter pâtisseries, plats dressés et bouchées apéritives. La dimension indiquée est de 37 x 51 cm, au format 10 EUR / 10 ITA, et le conditionnement est indiqué à 10 kg.
Produit et format
Il s'agit d'un accessoire de présentation, pas d'un ingrédient. Organiser la surface de travail autour du plateau de 37 x 51 cm et vérifier la place de chaque préparation avant le service. Le nom du produit ne précise pas le nombre de pièces.
Producteur et identification
Les informations du produit associent BP Cartotecnica S.r.l. à Buggiano, Pistoia et la Toscane. Elles décrivent aussi une spécialisation dans les plateaux en carton et les emballages alimentaires pour pâtisserie, boulangerie et produits surgelés.
Profil visuel et fonctionnel
Pour cet article non alimentaire, le profil pertinent est visuel et fonctionnel : la finition dorée valorise la présentation et le format en carton offre une base légère pour le service. Vérifier la stabilité du plateau avant de déplacer une présentation chargée.
Usages professionnels et quantités
Utiliser le plateau pour pâtisseries, produits de boulangerie, plats dressés ou présentations apéritives qui tiennent dans 37 x 51 cm. Les données du produit ne donnent pas de capacité de service fixe : prévoir les plateaux selon la surface et le poste de service, pas selon un nombre de portions supposé.
Erreurs à éviter
Ne pas utiliser le plateau comme surface de cuisson et ne pas l'exposer inutilement aux liquides, à la vapeur ou à la chaleur directe. Ne pas le surcharger, le faire glisser sur un plan humide ni mélanger les plateaux propres et utilisés pendant le service.
Conservation et manipulation
Conserver les plateaux empilés dans un endroit sec et propre, à l'écart des sources de chaleur, comme indiqué dans les informations du produit. Protéger le carton de l'humidité et garder le conditionnement ordonné pour que la surface dorée reste propre avant le contact alimentaire.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit en Suisse des accessoires professionnels pour le foodservice et la présentation. Prévoir la commande sur le conditionnement de 10 kg et garder les plateaux au sec et protégés à la réception et au stockage.
À qui s'adresse ce produit
Le plateau convient aux pâtisseries, boulangeries, restaurants, hôtels, traiteurs et équipes événementielles qui ont besoin d'une grande surface soignée pour une présentation ordonnée. Il est utile partout où l'apparence et l'efficacité du service au buffet ou au comptoir comptent.
