Was ist Johannisbrotkernmehl
Das Bio-Johannisbrotkernmehl von Oltresole ist ein Naturprodukt, das aus dem gerösteten und gemahlenen Fruchtfleisch italienischer Johannisbrotbäume gewonnen wird. Es präsentiert sich als feines Pulver, das Kakao ähnelt, jedoch ein einzigartiges aromatisches und ernährungsphysiologisches Profil aufweist.
Herkunft und Qualität
Dieses Bio-Produkt ist garantiert gentechnikfrei und von Natur aus glutenfrei. Die schonende Verarbeitung bewahrt die Ballaststoffe und die natürliche Süsse der Johannisbrotfrucht.
Eigenschaften in der Küche
Es ist der perfekte Ersatz für Kakaopulver. Es ist von Natur aus süss, wodurch der Zuckergehalt in Rezepten reduziert werden kann, und völlig frei von Koffein und Theobromin.
Professioneller Einsatz
In professionellen Küchen und Konditoreien wird es für die Zubereitung von Kuchen, Keksen, Cremes, Smoothies und Heissgetränken verwendet und bietet eine sichere Alternative für Gäste mit Unverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsbedürfnissen.
Format und Aufbewahrung
Das 1-kg-Format ist ideal für den professionellen Einsatz in Restaurants und Backstuben. Es wird empfohlen, das Produkt an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort zu lagern.
Produktspezifikationen
- Bezeichnung: Bio-Johannisbrotmehl (Carob)
- Marke: Oltresole
- Nettogewicht: 1 kg
- Zertifizierungen: Bio, glutenfrei