Cannellini-Bohnen in Dose 400 g (Karton 12) — Ristoris

Cannellini-Bohnen Ristoris auf einen Blick

Die Cannellini-Bohnen von Ristoris sind italienische weisse Cannellini, vorgekocht und gebrauchsfertig, in der 400-g-Dose mit Easy-Open-Deckel (Abtropfgewicht 240 g, Karton zu 12). Aus rehydrierten Cannellini, Wasser, Salz und Ascorbinsäure, benötigen sie kein Einweichen: abgiessen, spülen und zu Suppen, Salaten und Beilagen geben. Ihre dünne Schale und das glatte, cremige Innere machen sie zu einem Klassiker der toskanischen und italienischen Küche.

Was sind Cannellini-Bohnen?

Cannellini sind mittelgrosse weisse Bohnen der Familie Phaseolus vulgaris, geschätzt für ihren delikaten Geschmack und die cremige, fast buttrige Textur. Sie sind die klassische Bohne der toskanischen Küche, verwendet in Gerichten wie Fagioli all'uccelletto, Ribollita und Pasta e fagioli, und harmonieren wunderbar mit Thunfisch, Olivenöl, Salbei und Rosmarin. Sie behalten gut ihre Form und eignen sich daher ebenso für Salate wie für lange Garprozesse.

Ristoris, italienische Qualität für den Food Service

Ristoris ist eine italienische Food-Service-Marke mit Sitz in Broni in der Provinz Pavia, die Pizzerien, Restaurants und Gemeinschaftsverpflegung mit Gemüse, Tomaten und Hülsenfrüchten beliefert. Diese Cannellini kommen in einer praktischen 400-g-Dose mit Easy-Open-Deckel und 240 g Abtropfgewicht, ausgelegt für schnelles, gleichbleibendes Portionieren in stark frequentierten Profiküchen.

Verwendung

Die Bohnen vor Gebrauch abgiessen und spülen. In Minestrone, Pasta e fagioli und Bohnensuppen erwärmen, kalt mit Thunfisch, roter Zwiebel und Olivenöl zu einem klassischen italienischen Salat anrichten oder als Beilage mit Knoblauch, Salbei und einem Schuss Öl servieren. Da sie bereits gekocht sind, müssen sie nur erwärmt werden, eine schnelle Basis für den Service mit hohem Volumen, und sie lassen sich fein zu Pürees und Dips mixen.

Spezifikationen und Lagerung

Die ungeöffnete Dose an einem kühlen, trockenen Ort bei Raumtemperatur lagern; sie hält lange. Nach dem Öffnen die nicht verwendeten Bohnen in einen nicht-metàllischen Behälter umfüllen, kühlen und in kurzer Zeit verbrauchen. Der Easy-Open-Deckel beschleunigt den Service. Zutaten: rehydrierte Cannellini-Bohnen, Wasser, Salz und das Antioxidationsmittel Ascorbinsäure.

Für wen geeignet und LAPA-Lieferung

Die 400-g-Dose eignet sich für Trattorien, Pizzerien, Kantinen und Caterer, die fertig gekochte italienische Bohnen ohne Einweichzeit wünschen. LAPA liefert Ristoris-Cannellini in der ganzen Schweiz an sechs Tagen die Woche ohne Mindestbestellwert; wer in Zürich, Basel oder Bern bis 05:00 bestellt, wird noch am selben Tag beliefert, während Partnerdienste wie die Schweizerische Post und Galliker Gebiete ausserhalb der LAPA-Flottenrouten wie Genf und Lugano in 1–3 Werktagen bedienen.