Was ist dieses Produkt?
Tiefgekühlte Zucchiniblüten im 1-kg-Profi-Pack. Die Blüten eignen sich als delikate Zutat für italienische Vorspeisen, frittierte Zubereitungen, Pizza, Pasta und Risotto.
Hersteller und Format
Das Produkt wird unter der Bezeichnung Spirito geliefert. Das Profi-Format ist eine 1-kg-Packung tiefgekühlter Zucchiniblüten.
Sensorisches Profil
Zucchiniblüten haben eine zarte Textur und einen milden, feinen Gemüsegeschmack. Das leichte Profil passt zu Käsefüllungen, einfachen Backteigen und Gerichten, in denen die Blüte erkennbar bleiben soll.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Die Blüten nach Rezept und gewünschter Abdeckung einsetzen. Sie lassen sich mit Käse oder einer anderen pikanten Füllung füllen, im Teig ausbacken, grillieren oder Pizza, Pasta und Risotto beigeben; die Portion nach der Zubereitung und nicht nach einer erfundenen Fixmenge bestimmen.
Häufige Fehler
Beim Frittieren zu viel Feuchtigkeit vermeiden und Teig oder Füllung nicht überladen. Die tiefgekühlten Blüten vorsichtig handhaben, gemäss Packungsangaben verwenden und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden.
Lagerung und Handhabung
Die Packung tiefgekühlt lagern und die Kühlkette schützen. Nur die benötigte Menge entnehmen, die Packung rasch wieder schliessen und die Angaben zum Auftauen und Verwenden beachten.
LAPA-Lieferung in der Schweiz
LAPA liefert tiefgekühltes Gemüse und Profi-Zutaten in der Schweiz ab Embrach auf regionalen Lieferrunden nach Zürich, Bern, Genf, Lugano, Basel und in weitere Gebiete.
Für wen geeignet
Die 1-kg-Packung eignet sich für Restaurants, Pizzerien, Cateringküchen und Köche, die eine praktische tiefgekühlte Blütenzutat für saisonal wirkende Vorspeisen und Tellergerichte suchen.
