Fritto Misto Campano Mignon 30 g, tiefgekühlt 3 kg – San Giorgio

Was ist die Kampanische Frittura Mignon?

Die Kampanische Frittura Mignon ist ein Sortiment tiefgekühlter, vorfritierter italienischer Häppchen in 30-g-Mignon-Grösse. Die Mischung umfasst Kartoffelkroketten, Oliven all'ascolana, Arancini mit Ragu und mit Sugo sowie panierte Mini-Mozzarella. Sie wird in einem 3-kg-Karton mit 1-kg-Packungen verkauft und kommt ohne Auftauen vom Gefrierschrank in die Fritteuse, in Minuten fertig.

San Giorgio, kampanischer Hersteller

Die Mischung wird von San Giorgio in Castel San Giorgio, in der Provinz Salerno, hergestellt. Das Unternehmen ist auf kampanische frittierte und tiefgekühlte Spezialitäten für die Gastronomie spezialisiert und reproduziert die Klassiker des regionalen Street Food in einem konstanten, kochfertigen Format für Profiküchen.

Zubereitung

Fritieren Sie die Stücke direkt aus dem gefrorenen Zustand in Öl bei 170-180 C etwa 3,5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgewärmt sind. Vor dem Fritieren nicht auftauen. Sie können auch im heissen Ofen goldbraun fertiggebacken werden, wenn keine Fritteuse verfügbar ist, was sie für Buffet- und Eventservice flexibel macht.

Professionelle Anwendungen

• Aperitifs, Happy Hour und Apericena-Platten.
• Buffets, Events und Fingerfood-Catering.
• Vorspeisen und Frittura-Platten in Restaurants und Rosticceria.
• Bar- und Street-Food-Service mit schnellen, gleichbleibenden frittierten Haeppchen.

Lagerung und Kühlkette

Halten Sie das Produkt bei Lagerung, Transport und Präsentation durchgehend bei -18 C gefroren. Nach dem Auftauen darf es nicht wieder eingefroren werden. Die ununterbrochene Kühlkette schützt die Lebensmittelsicherheit und hält die Panade nach dem Fritieren knusprig.

Allergene

Enthält Gluten (Weizen/Hartweizen), Milch und Milchprodukte, Eier, Sellerie und Sulfite. Kann Soja, Senf, Nüsse und Lupinen enthalten. Prüfen Sie vor dem Servieren immer das Etikett der jeweiligen Charge.

LAPA-Lieferung in der Schweiz

LAPA beliefert 1.200 Gastronomieprofis in der ganzen Schweiz mit einer kontrollierten Kühlkette. Die Tiefkühllieferung verlässt unser Lager in Embrach, mit eigener Flotte in den abgedeckten Zonen und zuverlässigen Partnern im übrigen Land.