Was ist dieses Produkt
Ganze geschälte Mandeln mit natürlicher Haut, geliefert in einer 1-kg-Packung unter dem Namen PAV. Die Haut gibt den Mandeln eine kräftigere Farbe und einen ausgeprägteren Nussgeschmack als blanchierten Mandeln.
Produkt und Format
Die 1-kg-Packung ist praktisch für Profiküchen, Patisserie und die tägliche Mise en place. Die Mandeln werden ganz geliefert und können je nach Rezept so verwendet oder geschnitten werden.
Geschmacksprofil
Zu erwarten sind ein fester, knackiger Biss, ein voller Mandelgeschmack und eine leichte Bitternote der Haut. Das Produkt eignet sich für süsse und pikante Zubereitungen und bringt Textur sowie eine Nussnote.
Professionelle Verwendung und Dosierung
Ganze, gehackte oder gehobelte Mandeln eignen sich für Kuchen, Biskuits, Pralinen, Desserts, Salate und pikante Füllungen. Als Ausgangspunkt sind 10–15 g pro angerichtete Portion für eine Garnitur geeignet; die Menge je nach Rezept anpassen.
Fehler vermeiden
Nicht wie blanchierte Mandeln verwenden, wenn eine helle Farbe gewünscht ist. Zu starke Hitze kann die Haut bitter machen; Feuchtigkeit vermeiden, damit die Mandeln knackig bleiben.
Lagerung
Die geschlossene Packung kühl und trocken, vor Licht und starken Aromen geschützt lagern. Nach dem Öffnen sorgfältig verschliessen oder die Mandeln in einen luftdichten Lebensmittelbehälter umfüllen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses Trockenprodukt an professionelle Kunden in der ganzen Schweiz. Die benötigte Servicemenge planen, die Packung nach jedem Gebrauch schliessen und die Mandeln geschützt lagern.
Für wen
Geeignet für Restaurants, Patisserien, Bäckereien, Cateringküchen und Gastronomieteams, die ein vielseitiges Mandelformat für Dekoration, Backen und pikante Zubereitungen benötigen.
Mandorle Intere Sgusciate con Pelle - 1kg PAV
Entdecken Sie die Authentizität und Frische unserer ganzen, geschälten Mandeln mit Haut (Mandorle Intere Sgusciate con Pelle) à 1 kg, einem hochwertigen Produkt aus dem Hause PAV. Jede Mandel wird sorgfältig ausgewählt, um einen intensiven Geschmack und eine unvergleichliche Knusprigkeit zu garantieren – perfekt zur Verfeinerung Ihrer süssen und herzhaften Zubereitungen.
Die Mandeln mit Haut bieten nicht nur einen authentischen und leicht gerösteten Geschmack, sondern sind auch reich an wertvollen Nährstoffen. Diese köstlichen Nüsse sind eine natürliche Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe – ideal als gesunder Snack oder als vielseitige Zutat in der Konditorei, bei der Zubereitung von Süssspeisen, Torten und Keksen.
Die 1kg-Packung ist perfekt für Restaurants, Konditoreien und Kochliebhaber, die stets ein Spitzenprodukt zur Verfügung haben möchten. Verwenden Sie sie zum Dekorieren von Gerichten, zum Verfeinern von Salaten oder zur Kreation schmackhafter Saucen und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack begeistern.
Wählen Sie die Mandorle Intere Sgusciate con Pelle PAV: eine Geschmacksreise, die die Tradition der italienischen Gastronomie feiert!
Spezifikationen
| Marke | Pavone |
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