Was es ist
Eine gebrauchsfertige Mischung aus geriebenen Hartkäsen für die Profiküche. Die feine Struktur verbindet sich leicht mit warmen Speisen und eignet sich auch zum Verfeinern.
Produkt und Format
Das dokumentierte Format ist eine 1-kg-Packung mit 10 kg pro Karton. Das Produkt wird gerieben geliefert und kann in der Küche direkt bei Vorbereitung und Service portioniert werden.
Sensorisches Profil
Das Profil ist würzig und konzentriert, mit Milchnoten und dem für eine geriebene Hartkäsemischung erwarteten Käsecharakter. Die feine Körnung sorgt in Saucen, Gratins und als Topping für ein gleichmässiges Ergebnis.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Für Pasta, Risotto, Pizza, Saucen und Gratins oder zum Verfeinern von Vorspeisen verwenden. Als praktischen Ausgangspunkt etwa 10–20 g pro Portion einsetzen und die Menge an Rezept und gewünschte Intensität anpassen.
Fehler vermeiden
Nicht mehr als für das Rezept nötig beigeben, den Käse nicht in der offenen Packung austrocknen lassen und nicht unnötig lange starker Hitze aussetzen. Zum richtigen Zeitpunkt einarbeiten und den Arbeitsbehälter sauber halten.
Lagerung und Handhabung
Das Produkt in der Originalverpackung aufbewahren und die Lagerhinweise auf dem Etikett beachten. Die Packung nach jedem Gebrauch schliessen und die geriebene Struktur vor Feuchtigkeit, Wärme und Gerüchen schützen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses Profi-Format in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Caterer und Spezialküchen, mit einer für das Produkt und das dokumentierte Format geeigneten Lebensmittellogistik.
Für wen geeignet
Für Küchen, die eine gleichmässige Zutat aus geriebenem Hartkäse für die regelmässige Zubereitung von Pasta, Pizza, Saucen und Gratins benötigen, mit klar dokumentiertem Packungs- und Kartonformat.
Descrizione Prodotto: MIX DI FORMAGGI DURI GRATTUGIATI 1KG 10KG CRT LSM
Entdecken Sie die Kunst der italienischen kulinarischen Tradition mit unserem GERIEBENEN HARTKÄSE-MIX, erhältlich in praktischen 1-kg- und 10-kg-Packungen. Diese exzellente Auswahl an gereiften Hartkäsesorten wie Parmigiano Reggiano, Grana Padano und Pecorino ist perfekt, um jedes Gericht mit einer Note authentischen Geschmacks zu bereichern.
Unsere Mischung wurde entwickelt, um eine perfekte Balance von Geschmack und Aroma zu garantieren – mit einer feinen Körnung, die in Ihren Gerichten leicht schmilzt und für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Ideal für Pasta, Risotto, Suppen und Gratins oder als krönender Abschluss für Ihre Vorspeise: Dieser geriebene Käsemix ist ein Must-have in jeder Profi- und Privatküche.
Praktisch und gebrauchsfertig ist unser GERIEBENER HARTKÄSE-MIX der perfekte Begleiter für Küchenchefs und Kochbegeisterte und macht jede Zubereitung zu einem geschmacklichen Meisterwerk. Wählen Sie die Qualität von LSM für ein handwerkliches Produkt, das die Tradition der italienischen Gastronomie unterstreicht.
Verleihen Sie Ihren Gerichten mit unserem Käsemix eine Prise italienischer Authentizität und lassen Sie jeden Bissen von der Leidenschaft und dem Können derer erzählen, die echte Kochkunst zu schätzen wissen.
Spezifikationen
| Marke | Latteria Sociale Mantovana |
Alternative Produkte
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