Getrocknete Tomaten in Öl 295 g (Karton 12) — Ristoris

Was es ist

Getrocknete Tomaten in Öl von Ristoris sind italienische Tomaten, in Öl konserviert und im 295-g-Glas für Profiküchen geliefert.

Hersteller und Format

Hergestellt von Ristoris in Broni (Pavia). Das Gastronomieformat ist ein 295-g-Glas, mit 12 Gläsern pro Karton.

Sensorisches Profil

Durch das Trocknen werden Süsse und pikante Tiefe der Tomate konzentriert. Die Stücke haben einen süssen, intensiven Geschmack, eine leicht bissfeste Konsistenz und aromatisches Öl zum Verfeinern.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Abtropfen lassen und in Antipasti, Bruschetta, Pasta, Risotto, Pizza, Focaccia, Pesto Rosso und Salaten verwenden. Das 295-g-Glas als Mise-en-Place-Einheit nutzen und nach Rezept, Plattengrösse oder Servicevolumen portionieren.

Fehler vermeiden

Die Tomaten nicht ohne Beachtung ihres konzentrierten Geschmacks zugeben, das aromatische Öl nicht automatisch wegschütten und das Glas nicht offen und ungeschützt lassen. Saubere Utensilien verwenden und das Produkt im Service schützen.

Lagerung und Handhabung

Das ungeöffnete Glas kühl und trocken, vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen die Tomaten gegebenenfalls mit Öl bedeckt halten, gemäss Etikett kühlen und innerhalb der angegebenen Frist verbrauchen.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert dieses 295-g-Glas von Ristoris und den 12er-Karton an Restaurants, Pizzerien, Hotels, Caterer und Profiküchen in der ganzen Schweiz.

Für wen geeignet

Für Küchen, die eine gebrauchsfertige italienische Konserve suchen, die Antipasti, Pasta, Pizza, Salate und angerichteten Tellern konzentrierten Tomatengeschmack gibt.