Was es ist
Ingwerpulver von Pavone ist ein trockenes Gewürz mit intensivem, aromatischem Profil und dokumentierter Herkunft Nigeria. Es wird in einem 500-g-Spender mit rotem Dosierverschluss angeboten und eignet sich für dosierte Zugaben in süsser und herzhafter Küche.
Produkt und Format
Die Referenz ist ein 500-g-Pulverspender im Karton mit 6 Stück. Der Dosierverschluss erleichtert die Zugabe kleiner Mengen während der Mise en place und im Service.
Abpacker und Marke
Das Produkt wird von F.lli Garuti S.r.l. in Ladispoli, Rom, unter der Marke Pavone abgepackt. Die aktuelle Referenz beschreibt das Unternehmen als seit 1955 im Gewürzhandel tätig.
Geschmack und Profil
Ingwerpulver bringt eine warme, intensive und aromatische Note. Es kann herzhafte Saucen und Marinaden sowie Kuchen, Kekse, Trockendesserts, Cremes und Aufgüsse unterstützen.
Professionelle Verwendung und Mengen
Eine kleine abgemessene Menge zu Fleisch, Geflügel, Krustentieren, Fisch und Wild geben und nach dem Probieren anpassen. In der Patisserie für Kuchen, Kekse und Trockendesserts verwenden; auch Saucen, Cremes und Aufgüsse erhalten damit eine warme Gewürznote.
Fehler vermeiden
Vor dem Prüfen des Rezeptgleichgewichts keine grosse Menge zugeben: Ingwer kann feine Zubereitungen rasch dominieren. Den roten Dosierverschluss trocken halten und keine Feuchtigkeit in das Pulver gelangen lassen.
Lagerung und Handhabung
Den geschlossenen Spender kühl und trocken sowie vor Hitze, Feuchtigkeit, Licht und starken Gerüchen geschützt lagern. Nach jedem Gebrauch schliessen und die Dosieröffnung sauber halten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert Pavone-Gewürze über das professionelle Liefernetz an Restaurants und Gastronomiebetriebe in der ganzen Schweiz. Der 500-g-Spender und der Karton mit sechs Stück unterstützen die Bestandsplanung.
Für wen geeignet
Geeignet für Restaurants, Pizzerien, Patisserien, Caterer und Gastronomieteams, die Ingwerpulver für kontrolliertes Dosieren griffbereit benötigen.
