Was es ist
Klassischer Pan di Spagna ist ein leichter italienischer Biskuitboden mit 37 × 57 cm, 3 cm Höhe und 1,6 kg pro Stück. Der Karton enthält drei Stück für die professionelle Patisserieproduktion.
Hersteller und Format
Big House Brothers BHB Italia ist der angegebene Lieferant dieser Referenz. Jeder Karton enthält drei Biskuitböden zu je 1,6 kg; damit lassen sich mehrere Torten, Tellerdesserts oder Eventproduktionen planen.
Sensorisches Profil
Der Boden ist leicht und luftig und mässig süss, sodass er zu Cremes, Früchten, Tränken und anderen Füllungen passt. Das flache 3-cm-Profil lässt sich einfach schneiden, schichten und für rechteckige Patisserie anpassen.
Professionelle Verwendung und Dosierung
Für ein Tellerdessert als Ausgangspunkt eine bemessene Portion von 80 bis 120 g verwenden und an Füllung und Menü anpassen. Für Schichttorten den Boden von 37 × 57 cm passend zuschneiden und Reststücke für Desserts im Glas oder Zuschnitte einplanen.
Häufige Fehler vermeiden
Den Biskuit nicht zu stark tränken und erst schneiden, wenn der Boden sicher zu handhaben ist. Schnittflächen nicht offen liegen lassen und die Füllung erst nach klarer Planung von Service und Portionsgrössen auftragen.
Lagerung und Handhabung
Das Produkt gemäss Etikette vor Feuchtigkeit, Hitze und starken Gerüchen geschützt lagern. Nach dem Öffnen die Schnittfläche abdecken und saubere Bretter und Messer verwenden; die Etikette für die Haltedauer beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert Patisserie-Basen und italienische Gastronomie-Referenzen an professionelle Kunden in der ganzen Schweiz. Der Dreierkarton hilft Patisserien, Restaurants, Hotels und Caterern bei Dessert- und Eventproduktionen.
Für wen geeignet
Patisserien, Restaurants, Hotels, Caterer und Dessertküchen, die einen grossen klassischen Biskuitboden für Schichttorten, Desserts im Glas, Tellerdesserts, Fruchtzubereitungen und individuelle Patisserie suchen.
Pan di Spagna Classico - 37x57 H 3 cm - 1600 g (1 Stk., 3 Packungen im Karton)
Entdecken Sie die Süsse und Leichtigkeit unseres Pan di Spagna Classico, ein Must-have für jeden Konditor und Liebhaber feiner Backwaren. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten, zeichnet sich dieser Pan di Spagna durch eine weiche Konsistenz und eine perfekte Struktur aus – ideal zum Füllen oder zum puren Geniessen.
Mit seinen grosszügigen Massen von 37x57 cm und einer Dicke von 3 cm ist jede Packung à 1'600 g darauf ausgelegt, die Anforderungen der Gastronomieprofis zu erfüllen und jede Kreation in ein Kunstwerk zu verwandeln. Ob Sie eine Torte für ein Fest oder einen besonderen Anlass zubereiten oder einfach Ihre Kunden verwöhnen möchten – dieser Pan di Spagna bietet unendliche Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung.
Verpackt in praktischen Einheiten zu 3 Stück pro Karton, bleibt unser Pan di Spagna Classico wunderbar frisch und ist jederzeit gebrauchsfertig, wenn Sie ihn benötigen. Erleben Sie die perfekte Basis für Ihre modernen oder traditionellen Torten und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit inspirieren.
Wählen Sie die Qualität und Authentizität unseres Pan di Spagna, um Ihre Patisserie auf ein höheres Niveau zu heben!
Spezifikationen
| Marke | Big House Brothers |
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