Was es ist
Millefoglie-Schnitte ist ein Dessert von 1,2 kg, geliefert als ein Tranchenteil für den professionellen Stückservice. Die bestehende Produktbeschreibung nennt geschichtete Blätterteiglagen mit einer glatten Patisseriecreme; POL bleibt die Referenz im Namen.
Referenz und Format
POL ist die im Produktnamen angegebene Referenz und 1,2 kg das erfasste Stückgewicht. Das Einzelstückformat ermöglicht das Portionieren an der Pass- oder Dessertstation, ohne eine nicht dokumentierte Kartonmenge zu ergänzen.
Profil und Präsentation
Die Millefoglie verbindet knusprige Teiglagen mit einer weichen Patisseriecreme und schafft so einen Kontrast zwischen zarten Schichten und cremiger Füllung. Sauber schneiden und die Lagen sichtbar halten, damit das Dessert an der Theke oder auf dem Teller klar erkennbar bleibt.
Professionelle Verwendung und Mengen
Das 1,2-kg-Stück eignet sich für Desserts im Teller- und Kaffeeservice, Buffet und Verkauf in Stücken. Das Portionsgewicht im Menü festlegen, mit einem sauberen scharfen Messer schneiden und die Stückzahl an die gewählte Grösse anpassen, statt eine feste Ausbeute anzunehmen.
Fehler vermeiden
Die Schichten beim Schneiden nicht zusammendrücken, den Kuchen während des Services nicht offen stehen lassen und ihn nicht wiederholt zwischen verschiedenen Temperaturen bewegen. Portionen nicht zu früh vorbereiten, wenn die Teiglagen knusprig bleiben sollen, und die Angaben zu Auftauen und Service befolgen.
Lagerung und Handhabung
Das Dessert gemäss Etikett lagern und vor Gerüchen, Druck und Austrocknung schützen. Das Stück abgedeckt halten, ein sauberes Brett und Messer verwenden und den Rest nach dem Service rasch wieder unter den erforderlichen Bedingungen lagern.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses 1,2-kg-Millefoglie-Stück an professionelle Kunden in der Schweiz. Die Dessertstation nach der erwarteten Stückzahl planen, den richtigen Lagerplatz reservieren und nach dem Servicekalender bestellen.
Für wen es geeignet ist
Geeignet für Cafés, Restaurants, Hotels, Bäckereien und Caterer, die ein erkennbares italienisches Schichtdessert als einzelnes 1,2-kg-Stück für kontrollierte Portionierung benötigen.
Torta Millefoglie Trancio 1.2kg - PZ Pol
Scopri l’irresistibile piacere della Torta Millefoglie Trancio PZ Pol, un capolavoro della pasticceria italiana che conquisterà il cuore di ogni goloso. Ogni trancio da 1.2 kg è una sinfonia di sfoglie leggere e croccanti, alternate a strati di una delicata crema pasticcera, ricca e vellutata, che si fondono in un abbraccio di sapori autentici.
La ricetta tradizionale è arricchita da un tocco di modernità, rendendo questo dolce perfetto per ogni occasione: dalle celebrazioni più importanti alle merende informali, ogni boccone è un viaggio nel gusto. La finitura superiore in zucchero a velo o cioccolato fondente regala un contrasto di dolcezza e croccantezza, rendendo ogni trancio una vera gioia per gli occhi e per il palato.
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Spezifikationen
| Marke | POLO RISTORAZIONE |
Alternative Produkte
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