Was es ist
Diese Referenz ist gefüllte Pasta mit Hirsch, bezeichnet als Pasta Ripiena al Capriolo. Ihr eine ausgeprägte Hirschfüllung mit den in der bestehenden Beschreibung genannten Kräutern und Gewürzen gibt dem Produkt eine klare Identität, während das beschriebene Format eine organisierte professionelle Vorbereitung und Ausgabe unterstützt.
Hersteller und Format
Hergestellt von Pastificio Marcello. Packungen zu 250 g, im Karton zu ca. 3 kg.
Geschmacksprofil
Das dokumentierte Profil ist eine ausgeprägte Hirschfüllung mit den in der bestehenden Beschreibung genannten Kräutern und Gewürzen. Das Produkt gemäss seinen Eigenschaften präsentieren und die angegebenen Zutaten, Noten oder Funktionen sichtbar halten, ohne sie mit unnötigen Zusätzen zu überdecken.
Professionelle Verwendung und Mengen
Im professionellen Service für saisonale erste Gänge in Restaurant-, Hotel- und Cateringkarten einsetzen. Die Menge nach Karte, Rezept, Einsatzort oder Gästezahl planen, die Packungsanweisung befolgen und nur das erforderliche Serviceformat anpassen.
Häufige Fehler vermeiden
Ein häufiger Fehler ist den Karton von ungefähr 3 kg als exakte Portionenzahl zu behandeln oder das Hirschprofil mit einer schweren Sauce zu verdecken. Die Einheit vor Vorbereitung oder Aufstellung prüfen, organisiert arbeiten und keine Ausbeute, Dosierung oder Zeit annehmen, die nicht auf dem Etikett steht.
Lagerung und Handhabung
Für Lagerung und Handhabung gilt: die gekühlte Referenz gemäss Packung lagern, die Kühlkette einhalten und geöffnete Packungen gemäss Etikett handhaben. Packungen schützen, wo passend saubere Werkzeuge verwenden und geöffnetes Produkt gemäss Etikett und Betriebsablauf handhaben.
LAPA-Logistik in der Schweiz
Für die Lieferung in der Schweiz gilt: der Karton von etwa 3 kg ist für die professionelle Schweizer Menüplanung rund um die Packung zu 250 g nützlich. LAPA liefert die Referenz in der ganzen Schweiz; Wareneingang mit Küche oder Facility-Team abstimmen und rasch korrekt einlagern.
Für wen es geeignet ist
Die Referenz ist für Restaurants, Hotels, Caterer und Profiküchen mit Bedarf an Hirsch-Pasta für saisonale Karten bestimmt. Das klare Format erleichtert professionellen Teams die Planung von Mise en Place, Service und Bestand, ohne die Produktidentität zu verändern.
Pasta Ripiena al Capriolo - Conf. 250g (ca. 3kg CRT Marc)
Scopri il gusto autentico della tradizione italiana con la nostra Pasta Ripiena al Capriolo. In ogni morso, questa prelibatezza racchiude la sapienza gastronomica dei maestri pastai, che selezionano con cura ingredienti di altissima qualità per offrirti un'esperienza culinaria straordinaria.
La pasta, realizzata secondo metodi artigianali, avvolge un ripieno ricco e saporito a base di carne di capriolo, che si sposa perfettamente con delicate spezie e aromi naturali. Ogni porzione è un invito a viaggiare nel cuore delle Alpi italiane, dove la tradizione culinaria si fonde con il rispetto per l'ambiente e la biodiversità.
Perfetta per un pranzo speciale o una cena romantica, la Pasta Ripiena al Capriolo si presta a molteplici abbinamenti. Puoi servirla con un semplice sugo di pomodoro fresco, un condimento a base di burro e salvia, oppure con squisiti sughi di selvaggina, per un'esperienza gastronomica unica e memorabile.
Ogni confezione da 250g è pensata per preservare la freschezza e la qualità del prodotto, con un cartone di circa 3kg che garantisce scorte sufficienti per soddisfare le esigenze del tuo ristorante o della tua cucina.
Scopri il sapore dell'Italia con la nostra Pasta Ripiena al Capriolo e delizia i palati dei tuoi clienti con un piatto che racconta storie, tradizioni e passione. Buon appetito!
Spezifikationen
| Form | Tortello, Quadrat |
| Farbe | Rot, Normal |
| Gewicht | 250 g, 1000 g |
| Marke | PASTIFICIO MARCELLO |
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