Was es ist
Tiefgekühltes Alphonso-Mangopüree mit glatter Textur und dem natürlich süssen, aromatischen Profil dieser Mangosorte. Das Gastroformat enthält 1 kg pro Packung und 6 kg pro Karton.
Hersteller und Format
Die MIO-Referenz wird in 1-kg-Packungen geliefert, sechs Packungen pro Karton. Die Einheit ist für Patisserie- und Getränkestationen gut handhabbar, der Karton erleichtert die professionelle Planung.
Sensorisches Profil
Das Püree ist dicht und samtig, mit leuchtender Mangofarbe und süssem Charakter tropischer Früchte. Sein rundes Aroma bleibt in fertigen Rezepten klar erkennbar.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Für Desserts, Sorbets, Glacen, Smoothies, Cocktails, Saucen und Fruchtcoulis verwenden. Nur die benötigte Menge auftauen und nach Rezept sowie gewünschter Fruchtintensität dosieren.
Fehler vermeiden
Das Püree nicht verdünnen, ohne das Rezeptgleichgewicht zu prüfen, und nicht länger als nötig erhitzen. Aufgetaute Portionen nicht wieder einfrieren und das Produkt bei der Zubereitung vor Verunreinigung schützen.
Lagerung und Handhabung
Gemäss Packungsangaben tiefgekühlt lagern. Kontrolliert auftauen, geöffnete oder aufgetaute Portionen gekühlt aufbewahren und innerhalb der auf der Verpackung angegebenen Zeit verwenden.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert diese tiefgekühlte Fruchtzubereitung an professionelle Kunden in der ganzen Schweiz mit einer für Tiefkühlprodukte geeigneten Logistik. 1-kg-Packungen und 6-kg-Kartons erleichtern die Lagerplanung.
Für wen geeignet
Für Patisserien, Gelaterias, Restaurants, Cocktailbars, Cafés und Caterer, die eine konstante Mango-Basis für Desserts, Getränke und Fruchtzubereitungen benötigen.
