Was ist das Produkt
Tiefgekühlte IQF-Soffritto-Mischung aus gewürfelten Karotten, Zwiebeln und Sellerie, im 1-kg-Beutel und im Kartonformat von 10 kg. Das Gemüse ist für eine praktische professionelle Mise en Place portioniert.
Produktreferenz
Die Live-Lieferantenangaben führen das Produkt als Soffritto-Mischung aus Karotten, Zwiebeln und Sellerie mit Referenzen von Polo SpA und Fredditalia International SpA. Der aktuelle Produktname bestätigt das tiefgekühlte IQF-Format.
Sensorisches Profil
Karotten, Zwiebeln und Sellerie bilden die vertraute aromatische Gemüse-Basis eines Soffritto: süsse, würzige und pflanzliche Noten, die sich beim Garen entwickeln. Die Würfelform bietet eine gleichmässige Ausgangstextur.
Professionelle Verwendung und Mengen
Den 1-kg-Beutel als Produktionseinheit verwenden und gemäss Rezept, Pfannengrösse und Gästezahl portionieren. Geeignet als Basis für Saucen, Suppen, Ragù, Risotto und weitere gekochte Gerichte.
Fehler vermeiden
Das Gemüse nicht wiederholt auftauen und einfrieren und nicht ausserhalb der empfohlenen Tiefkühlbedingungen stehen lassen. Nicht den ganzen Beutel zugeben, ohne die Rezeptmenge zu prüfen.
Lagerung und Handhabung
Das Produkt gemäss Temperaturangabe und Datum auf der Verpackung tiefgekühlt lagern. Nur die benötigte Produktionsmenge entnehmen, den Beutel gut verschliessen und den Rest vor Gefrierbrand und Schäden schützen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA beliefert Restaurants, Hotels, Caterer und Gemeinschaftsküchen in der ganzen Schweiz mit professionellem Tiefkühlgemüse. Bei Lieferung die 1-kg-Beutel prüfen und den Karton rasch passend einlagern.
Für wen geeignet
Ein praktisches Format für Küchen, die eine fertige Würfelbasis aus Karotten, Zwiebeln und Sellerie für Saucen, Suppen, Ragù, Risotto und die tägliche Mise en Place benötigen.
Produktspezifikationen
- Bezeichnung: Tiefgekühlte Soffritto-Mischung · Rüebli in Würfeln, Zwiebeln in Würfeln und grüner Stangensellerie in Würfeln · IQF-tiefgekühlt (einzeln gefroren)
- Format: Beutel à 1000 g · Karton à 10 kg (10 Beutel)
- Zutaten: Rüebli in Würfeln 34 %, Zwiebeln in Würfeln 33 %, grüner STANGENSELLERIE in Würfeln 33 %
- Allergene: enthält SELLERIE
- Zubereitung: Produkt nur gegart verzehren · erhitzen, bis im Kern mindestens 80 °C erreicht sind · Pfanne: 1–2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen, das noch tiefgekühlte Produkt hineingeben und bei mittlerer Hitze häufig wenden · Kochtopf: das tiefgekühlte Produkt in kochendes Wasser geben, nach erneutem Aufkochen einige Minuten garen und abgiessen · Mikrowelle: in einem geeigneten Gefäss mit Deckel garen, nach der Hälfte der Garzeit umrühren · Kombidampfer: das noch tiefgekühlte Produkt garen · vor dem Garen nicht auftauen · nach Belieben würzen
- Lagerung: tiefgekühlt bei -18 °C bis zum auf der Packung angegebenen Datum · nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
- Nettogewicht: 1000 g
- EAN Beutel: 5411361195345
Spezifikationen
| Marke | Fredditalia |
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