Tomini Prataiola Mignon 100 g (Schale 12 Stk.)

Was ist der Tomino Prataiola Mignon

Der Tomino Prataiola Mignon ist ein klassischer frischer Weichkäse mit Weissschimmelrinde, hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch. In dem praktischen Format von 100 Gramm pro Stück verpackt, wurde er speziell zum Braten ("tomino da cuocere") entwickelt. Seine Besonderheit liegt in der Rinde, die während des Garens die Hitze speichert und ihre Struktur behält, sodass der Kern schmelzen und unwiderstehlich cremig werden kann, ohne auszulaufen.

Herstellung und Tradition

Nach traditionellen Methoden hergestellt, enthält dieser Tomino den ganzen unverfälschten Geschmack der Kuhmilch. Die sorgfältige Verarbeitung und die Verwendung weniger, einfacher Zutaten (Milch, Salz, Lab) garantieren ein Produkt mit einem authentischen und delikaten Geschmack, das perfekt ist, um das kulinarische Angebot mit einer rustikalen und traditionellen Note zu bereichern.

Eigenschaften in der Küche

In der Küche entfaltet der Tomino Prataiola Mignon sein volles Potenzial, wenn er erhitzt wird. Seine feste Struktur macht ihn ideal für schnelles Braten bei hohen Temperaturen. Einmal gekocht, verströmt er milchige und buttrige Düfte, mit einer umhüllenden und schmelzenden Konsistenz in der Mitte und einer angenehm knusprigen Note aussen.

Verwendung in der professionellen Küche

Ideal für Restaurants, Pizzerien und Gastronomie, lässt sich dieser Käse in wenigen Minuten zubereiten. Er kann auf der Grillplatte, dem Grill, in der beschichteten Pfanne oder sogar im Ofen und in der Mikrowelle zubereitet werden. Er schmeckt hervorragend heiss als Vorspeise serviert, vielleicht in Speck- oder Pancettascheiben gewickelt, begleitet von gegrilltem Gemüse, Honig oder Kompotten. Auch ideal zur Bereicherung von rustikalen Käsebrettern und Buffets.

Format und Aufbewahrung

Das Produkt wird in einer praktischen Schale mit 12 Stück (Gesamtgewicht ca. 1,2 kg) geliefert, ideal um den Verbrauch in der Gastronomie einfach zu verwalten. Es ist wichtig, die Tomini im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und +4°C aufzubewahren, um ihre Frische und organoleptischen Eigenschaften bis zur Verwendung intakt zu halten.