What it is
Mozzarella di Bufala Ciuffo is a fresh buffalo-milk cheese in 125 g portions, supplied in a 3 kg case. The La Favorita reference gives professional kitchens a consistent unit for pizza, salads and antipasti service.
Producer and format
La Favorita is the commercial reference shown for this mozzarella, while Ferraiuolo Foods is the listed supply partner. The 125 g portion and 3 kg case are clear formats for ordering, mise en place and chilled stock rotation.
Organoleptic profile
The cheese has a soft, elastic and creamy texture with a fresh milky character, a gentle tang and a light savoury finish. Its mild profile works with tomatoes, basil, olive oil, cured meats and other ingredients without overpowering them.
Professional uses and dosing
Use one 125 g portion as a reference for a caprese or a generous antipasto. For pizza, tear or slice the amount required by the recipe and adjust coverage to the dough and toppings. Keep the 3 kg case format in mind when planning service volume.
Common mistakes to avoid
Do not cut all portions long before service, and do not bury the cheese under strongly flavoured toppings. Avoid leaving opened product exposed to air or warm preparation areas, as freshness and texture are best protected by disciplined chilled handling.
Storage and handling
Keep refrigerated according to the product label. After opening, protect the remaining cheese, use clean utensils and return it promptly to refrigeration. Respect the label for liquid, shelf life and use after opening.
LAPA logistics in Switzerland
LAPA delivers chilled Italian dairy and cheese references across Switzerland. The 3 kg case supports pizzerias, restaurants, hotels and caterers that need predictable 125 g portions for regular cold and hot service.
Who it is for
Pizzerias, restaurants, hotels, caterers and delicatessens looking for fresh buffalo mozzarella portions for pizza, caprese, salads, antipasti and Italian menus.
Mozzarella di Bufala Ciuffo 2x125g - 3kg CRT La Favorita Ferr
Scopri il gusto autentico della tradizione italiana con la Mozzarella di Bufala Ciuffo di La Favorita Ferr. Questo straordinario prodotto, confezionato in pratiche porzioni da 125 g, offre un'esperienza di sapore eccezionale, perfetta per ogni occasione, che si tratti di una cena elegante o di un pranzo in famiglia.
La Mozzarella di Bufala, realizzata esclusivamente con latte di bufala di alta qualità, si distingue per la sua consistenza morbida e cremosa e il suo sapore ricco e deciso, che racconta la storia delle terre campane. Ogni morso rivela una freschezza unica e una delicata nota salata, che la rendono ideale per arricchire insalate, piatti di pasta, pizze o semplicemente da gustare da sola, accompagnata da un filo di olio extravergine d'oliva e pomodori freschi.
Realizzata con cura e passione, la mozzarella conserva tutte le proprietà nutritive del latte di bufala, rendendola non solo un alimento delizioso ma anche nutriente. Confezionata in un elegante cartone da 3 kg, è la scelta ideale per ristoranti, catering e appassionati di cucina che desiderano portare in tavola un autentico prodotto gourmet.
Rigenera i tuoi piatti e sorprendi i tuoi ospiti con la Mozzarella di Bufala Ciuffo di La Favorita Ferr: un vero trionfo di sapori italiani da non perdere!
Specifications
| Brand | La Favorita del Casaro |
| Categoria Pizza | Mozzarelle & Fior di latte |
Alternative Products
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