Was es ist
Mozzarella di Bufala Ciuffo ist ein Frischkäse aus Büffelmilch in Portionen zu 125 g und wird im 3-kg-Karton geliefert. Die La-Favorita-Referenz bietet Profiküchen ein einheitliches Format für Pizza, Salate und Antipasti.
Hersteller und Format
Marke La Favorita von Ferraiuolo Foods. Portionen zu 125 g und der 3-kg-Karton schaffen klare Formate für Bestellung, Mise en Place und die Rotation im Kühllager.
Sensorisches Profil
Der Käse ist weich, elastisch und cremig, mit frischem Milchcharakter, leichter Säure und fein salzigem Abgang. Das milde Profil passt zu Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Wurstwaren und anderen Zutaten, ohne sie zu überdecken.
Professionelle Verwendung und Dosierung
Eine Portion zu 125 g als Richtwert für Caprese oder ein grosszügiges Antipasto verwenden. Für Pizza die benötigte Menge nach Rezept zupfen oder schneiden und die Deckung an Teig und Belag anpassen. Den 3-kg-Karton bei der Serviceplanung berücksichtigen.
Häufige Fehler vermeiden
Nicht alle Portionen lange vor dem Service schneiden und den Käse nicht unter sehr kräftigen Belägen verstecken. Geöffnete Ware nicht der Luft oder warmen Arbeitsbereichen aussetzen; Frische und Textur brauchen eine konsequente Kühlung.
Lagerung und Handhabung
Gemäss Etikette gekühlt lagern. Nach dem Öffnen den restlichen Käse schützen, saubere Utensilien verwenden und rasch zurück in die Kühlung stellen. Angaben zu Flüssigkeit, Haltbarkeit und Verwendung nach dem Öffnen beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert gekühlte italienische Milch- und Käse-Referenzen in die ganze Schweiz. Der 3-kg-Karton passt zu Pizzerien, Restaurants, Hotels und Caterern mit regelmässigem Bedarf an 125-g-Portionen für kalten und warmen Service.
Für wen geeignet
Pizzerien, Restaurants, Hotels, Caterer und Feinkostgeschäfte, die frische Büffelmozzarella-Portionen für Pizza, Caprese, Salate, Antipasti und italienische Menüs suchen.
Mozzarella di Bufala Ciuffo 2x125g - 3kg CRT La Favorita Ferr
Scopri il gusto autentico della tradizione italiana con la Mozzarella di Bufala Ciuffo di La Favorita Ferr. Questo straordinario prodotto, confezionato in pratiche porzioni da 125 g, offre un'esperienza di sapore eccezionale, perfetta per ogni occasione, che si tratti di una cena elegante o di un pranzo in famiglia.
La Mozzarella di Bufala, realizzata esclusivamente con latte di bufala di alta qualità, si distingue per la sua consistenza morbida e cremosa e il suo sapore ricco e deciso, che racconta la storia delle terre campane. Ogni morso rivela una freschezza unica e una delicata nota salata, che la rendono ideale per arricchire insalate, piatti di pasta, pizze o semplicemente da gustare da sola, accompagnata da un filo di olio extravergine d'oliva e pomodori freschi.
Realizzata con cura e passione, la mozzarella conserva tutte le proprietà nutritive del latte di bufala, rendendola non solo un alimento delizioso ma anche nutriente. Confezionata in un elegante cartone da 3 kg, è la scelta ideale per ristoranti, catering e appassionati di cucina che desiderano portare in tavola un autentico prodotto gourmet.
Rigenera i tuoi piatti e sorprendi i tuoi ospiti con la Mozzarella di Bufala Ciuffo di La Favorita Ferr: un vero trionfo di sapori italiani da non perdere!
Spezifikationen
| Marke | La Favorita del Casaro |
| Pizza-Kategorie | Mozzarella & Fior di Latte |
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