Ce que c'est
La chapelure italienne est une mie fine et friable destinée à la cuisine professionnelle. Le sachet de 1 kg est un format prêt à l'emploi pour panures, gratins et recettes à finition sèche et croustillante.
Producteur et format
La référence FERR est proposée en sachets de 1 kg, avec 10 sachets par carton. Ce conditionnement défini offre aux restaurants et cuisines traiteur une unité de stock pratique.
Profil organoleptique
La chapelure est fine et sèche, avec un profil neutre de pain toasté qui dore à la cuisson. Elle forme une surface régulière et croustillante sans dominer l'assaisonnement de la recette.
Usages professionnels et dosage
Utiliser la quantité nécessaire pour enrober régulièrement viande, poisson ou légumes, ou l'ajouter aux gratins, boulettes et timbales selon la recette. Un sachet de 1 kg constitue une unité de réassort pratique.
Erreurs à éviter
Ne pas humidifier la chapelure longtemps avant la cuisson, ne pas laisser un sachet ouvert à l'humidité et ne pas utiliser d'ustensile mouillé. Éviter une couche trop épaisse.
Conservation et manipulation
Conserver les sachets fermés au frais et au sec, à l'abri de l'humidité. Après ouverture, bien refermer et suivre la date et les indications de l'emballage.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit dans toute la Suisse le format FERR de 1 kg, 10 sachets par carton, aux restaurants, hôtels, cuisines traiteur et professionnels de la restauration.
À qui s'adresse ce produit
Pour les cuisines professionnelles qui recherchent une chapelure sèche et polyvalente pour panures, gratins, boulettes, timbales et préparations croustillantes de légumes ou de poisson.
Description du produit : Chapelure 1 kg - Sachet (Carton 10 pièces) FERR
Découvrez la chapelure Pane Grattugiato de haute qualité signée CRT Ferr, un ingrédient essentiel pour vos plats préférés. Conditionnée dans des sachets pratiques de 1 kg, cette chapelure est parfaite pour de multiples utilisations en cuisine, de la préparation de panures croustillantes à de délicieux assaisonnements pour gratins.
Réalisée à partir de pain sélectionné, notre chapelure se distingue par sa texture fine et friable, qui assure une dorure uniforme et croustillante à la cuisson. Grâce à sa polyvalence, elle est idéale pour enrichir les plats de viande, de poisson et de légumes, ou pour préparer de savoureuses boulettes et des timbales.
Chaque sachet est scellé pour préserver la fraîcheur et les arômes, garantissant toujours un produit prêt à l'emploi pour répondre à vos besoins culinaires. Le conditionnement de 10 pièces est conçu pour optimiser vos achats et vous assurer toujours la bonne quantité de chapelure pour vos plats, sans renoncer à la qualité.
Choisissez la chapelure Pane Grattugiato CRT Ferr pour apporter à vos plats cette touche de croustillant et de saveur qui saura conquérir même les palais les plus exigeants ! Parfait pour les professionnels de la restauration et pour ceux qui aiment se faire plaisir en cuisine.
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