Ce que c'est
La pâte à sucre blanche est un ingrédient de pâtisserie prêt à travailler pour couvrir les gâteaux, modeler des détails et créer des décorations. La référence actuelle est le format FLOR de 12 sachets de 300 g, soit 3,6 kg au total.
Marque et format
FLOR est la référence commerciale indiquée pour cette pâte à sucre blanche. Le format professionnel 12 x 300 g permet à l'équipe de pâtisserie d'ouvrir seulement la quantité nécessaire et de garder les autres sachets organisés.
Texture et aspect
La pâte est blanche, lisse et malléable, adaptée à l'étalage, au modelage et aux finitions décoratives nettes. Sa couleur neutre offre une base claire pour les détails ou d'autres décorations selon le projet de pâtisserie.
Usage professionnel et quantités
Utiliser la quantité nécessaire pour la surface du gâteau, les figurines ou les éléments décoratifs, puis adapter l'épaisseur à la recette et à la finition. Les sachets de 300 g facilitent une mise en place portionnée; le carton convient aux productions plus importantes.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser la pâte exposée pendant le travail, ajouter de l'humidité inutile ou l'étaler sur une surface sale. Éviter de forcer une pièce sèche; la travailler progressivement et protéger immédiatement la pâte non utilisée.
Conservation et manipulation
Garder les sachets fermés et les conserver selon l'étiquette du produit, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et des odeurs fortes. Après ouverture, bien emballer la pâte restante et garder le plan de travail propre.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des ingrédients de pâtisserie professionnels dans toute la Suisse. Le carton FLOR de 12 sachets de 300 g convient au réassort planifié des pâtisseries, boulangeries, restaurants, hôtels et productions traiteur.
À qui s'adresse ce produit
Pour les pâtissiers, boulangeries, cake designers, restaurants, traiteurs et équipes culinaires qui recherchent une pâte à sucre blanche pour couvrir, modeler et décorer les créations de pâtisserie.
Pasta Zucchero Bianco - 12 Conf. da 300g - 3.6kg CRT FLOR
Découvrez le raffinement de notre Pâte à Sucre Blanche, un produit de haute qualité conçu pour tous les amoureux de la pâtisserie. Conditionnée en portions pratiques de 300g, notre pâte à sucre se présente dans un élégant carton de 12 paquets, pour un total de 3.6 kg de pure douceur.
Cette pâte à sucre d'un blanc pur est parfaite pour recouvrir les gâteaux, créer des décorations raffinées et modeler des figurines artistiques. Sa consistance souple et malléable permet de la travailler facilement, garantissant des résultats impeccables et professionnels dans chaque création pâtissière.
Grâce à sa formulation, elle s'adapte parfaitement à différents niveaux de température et d'humidité, facilitant ainsi le travail des pâtissiers professionnels et des passionnés. Idéale pour les gâteaux de mariage, les gâteaux de fête ou les simples desserts, la Pâte à Sucre Blanche de la gamme FLOR est un choix sûr pour ceux qui souhaitent exprimer leur créativité en cuisine.
Laissez-vous séduire par la qualité supérieure et la fiabilité d'un produit qui transforme chaque dessert en une œuvre d'art ! Parfaite pour ceux qui recherchent une touche d'élégance et de goût, la Pâte à Sucre Blanche est un incontournable dans votre cuisine.
Spécifications
| Marque | Floreal |
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