Qu'est-ce que c'est
Pâtes farcies au saumon, conditionnées en paquet de 1 kg et en carton professionnel de 5 kg. La pâte délicate et la farce marine savoureuse en font un ingrédient pratique pour des entrées régulières en restauration.
Référence fournisseur et conditionnement
La référence commerciale actuelle est MARC. Les informations du fournisseur indiquent un paquet de 1 kg et un carton de 5 kg, pour une organisation claire des commandes et du stock.
Profil organoleptique
La pâte est tendre et la farce présente un goût de saumon équilibré. Ce profil savoureux s'accorde avec des sauces lactées légères, des herbes, du citron ou une sauce tomate discrète qui laisse la farce identifiable.
Usages professionnels et portions
Servir en entrée avec beurre, huile d'olive, sauce à la crème légère, herbes ou sauce tomate délicate. Comme base, prévoir 100 à 125 g par convive et 30 à 50 g de sauce par portion ; adapter la quantité au menu et au type de service.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire les pâtes ni les faire bouillir trop vivement, car la pâte peut s'ouvrir et laisser sortir la farce. Éviter les sauces lourdes et l'assaisonnement excessif. Cuire uniquement la quantité nécessaire et manipuler délicatement les pièces farcies.
Conservation et manipulation
Conserver le paquet fermé à la température indiquée sur l'étiquette et le protéger des variations. Après ouverture, refermer soigneusement, éviter le dessèchement et suivre les indications de consommation et de préparation de l'emballage.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des produits italiens professionnels pour la restauration dans toute la Suisse. À la réception, contrôler les paquets de 1 kg, les placer rapidement dans la zone indiquée par l'étiquette et les protéger jusqu'à la préparation.
À qui s'adresse ce produit
Une solution utile pour restaurants, hôtels, cuisines italiennes, traiteurs et cantines recherchant des pâtes farcies au saumon en paquet pratique de 1 kg et en format carton de 5 kg pour le service régulier.
Pâtes farcies au saumon - Emballage de 1 kg, Carton de 5 kg
Découvrez la délicieuse alliance entre tradition et innovation avec notre Pasta Ripiena al Salmone ! Cette spécialité italienne est réalisée avec des ingrédients de haute qualité, offrant une expérience gustative unique qui fera le bonheur de chaque passionné de cuisine.
Les délicates feuilles de pâte, travaillées selon les techniques traditionnelles, renferment une farce exquise à base de saumon frais et d'arômes raffinés, créant un équilibre parfait entre goût et fraîcheur. Chaque bouchée est un voyage dans les saveurs de la mer, capable d'évoquer l'authenticité de la gastronomie italienne.
Idéale pour les restaurants, les événements et les occasions spéciales, la Pasta Ripiena al Salmone est prête à être cuite et servie en quelques minutes, garantissant praticité sans compromettre la qualité. L'emballage de 1 kg est parfait pour une variété de portions, tandis que le carton de 5 kg est conçu pour répondre également aux exigences des services traiteur et de la haute restauration.
Apportez sur votre table un plat élégant et savoureux, capable de conquérir les palais les plus exigeants. Avec les pâtes farcies au saumon, chaque repas devient une occasion à célébrer !
Spécifications
| Formato | mezzaluna, Quadrato, Tortellone |
| Colore | Verde, Normale |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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