Ce que c'est
La référence Napoli est une pelle à pizza rectangulaire et perforée de 36 x 36 cm, avec un long manche pour déplacer les pizzas entre le plan de travail et le four.
Producteur et format
La référence fournisseur décrit une pelle en aluminium anodisé Napoli. La tête rectangulaire perforée offre une surface de travail adaptée à la préparation professionnelle des pizzas.
Profil d'utilisation
Les perforations laissent tomber l'excédent de farine lors de l'enfournement et peuvent réduire la farine libre sous la pâte. La large tête rectangulaire facilite un geste maîtrisé.
Usages professionnels et dosage
Utiliser la pelle pour chaque mouvement: fariner légèrement, charger la pâte étalée, enfourner d'un geste décidé et récupérer la pizza cuite. Adapter le nombre de pelles aux postes du four.
Erreurs à éviter
Ne pas surcharger la pelle, ne pas laisser trop de farine sous la pâte et ne pas faire glisser la tête sur des surfaces chaudes. Éviter les chocs qui pourraient déformer la zone perforée.
Nettoyage et manipulation
Retirer farine et résidus après le service, nettoyer la pelle selon les indications liées au matériau et la sécher avant rangement. Garder manche et tête prêts pour le poste suivant.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit cet outil professionnel pour pizza dans toute la Suisse aux pizzerias, restaurants, boulangeries et cuisines traiteur.
À qui s'adresse ce produit
Pour les équipes pizza qui recherchent une pelle large et perforée pour enfourner et défourner au quotidien, avec un long manche adapté à un four professionnel.
Pelle à pizza rectangulaire perforée Napoli – 36x36 cm, H 150 cm
Découvrez l'essence de la tradition culinaire italienne avec notre pelle à pizza rectangulaire perforée Napoli. Conçue avec une géométrie étudiée pour réussir la pizza, cette pelle est fabriquée en métal de grande qualité, gage de solidité et de durabilité. Ses dimensions généreuses de 36x36 cm offrent un large espace pour manipuler les pizzas, tandis que sa hauteur de 150 cm assure une excellente ergonomie à l'usage.
Sa structure perforée favorise une circulation optimale de l'air, pour une cuisson homogène et une croûte croustillante. Cet outil n'est pas un simple accessoire, mais un allié précieux pour tout pizzaiolo, professionnel ou amateur. Légère et maniable, la pelle permet de manipuler les pizzas dans le four en toute facilité.
Parfaite pour les pizzerias, les restaurants et même pour vos événements à la maison, la pelle à pizza rectangulaire perforée Napoli est un indispensable pour qui souhaite apporter la véritable expérience de la pizza napolitaine à sa table. Choisissez la qualité et le design italien à votre service ; faites de chaque préparation un chef-d'œuvre gastronomique !
Spécifications
| Marque | GI.Metal |
| Categoria Pizza | Pale pizza |
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