Perforierte rechteckige Pizzaschaufel Napoli 36 x 36 cm, Griff 150 cm GI

Was es ist

Die Napoli-Referenz ist eine rechteckige, perforierte Pizzaschaufel von 36 x 36 cm mit langem Griff zum Bewegen von Pizzen zwischen Arbeitstisch und Ofen.

Hersteller und Format

Die Lieferantenreferenz beschreibt eine Pizzaschaufel aus eloxiertem Aluminium von Alice. Die rechteckige, perforierte Fläche bietet eine klare Arbeitsfläche für die professionelle Pizzazubereitung.

Arbeitsprofil

Durch die Perforation kann überschüssiges Mehl beim Einschieben abfallen; loses Mehl unter dem Teig wird reduziert. Der breite rechteckige Kopf unterstützt ein kontrolliertes Einschieben und Herausnehmen.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Eine Schaufel für jede Bewegung verwenden: leicht bemehlen, den geformten Teig aufnehmen, mit einer entschlossenen Bewegung einschieben und die gebackene Pizza herausnehmen. Die Anzahl an die Ofenstationen anpassen.

Fehler vermeiden

Die Schaufel nicht überladen, kein überschüssiges Mehl unter dem Teig lassen und den Kopf nicht über heisse Flächen ziehen. Stösse vermeiden, die den perforierten Arbeitsbereich verformen können.

Reinigung und Handhabung

Mehl und Lebensmittelreste nach dem Service entfernen, die Schaufel gemäss Materialangaben reinigen und vor der Lagerung trocknen. Griff und Kopf für die nächste Station einsatzbereit halten.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert dieses professionelle Pizza-Werkzeug in der ganzen Schweiz an Pizzerien, Restaurants, Bäckereien und Cateringküchen.

Für wen geeignet

Für Pizzateams, die eine breite, perforierte Schaufel für tägliches Ein- und Ausschieben mit langem Griff an einer aktiven Profi-Ofenstation benötigen.