Qu'est-ce que c'est
Saucisse fraîche au fenouil au format SV de 1,5 kg. Il s'agit d'une préparation de porc au fenouil aromatique pour les cuisines professionnelles qui recherchent une saucisse prête à cuire.
Identité et format
La référence du produit est Saucisse fraîche au fenouil SV FU. Le format de 1,5 kg est sous vide, comme l'indique SV dans le nom du produit. FU est le code commercial.
Profil organoleptique
Le profil est savoureux et aromatique, avec la note caractéristique du fenouil équilibrée par le goût du porc. La saucisse fraîche peut être portionnée en morceaux ou cuite en préparation plus grande selon le menu.
Usages professionnels et quantités
Griller ou cuire à la poêle, trancher pour des plats de pâtes et de légumes, ou utiliser sur pizza et dans des préparations mijotées. Comme base, prévoir 120 à 180 g par portion principale, à adapter à la recette et aux accompagnements.
Erreurs à éviter
Garder le sachet sous vide au froid jusqu'à la préparation, ne pas piquer la saucisse à répétition avant la cuisson et ne pas juger la cuisson uniquement à la couleur. Cuire à cœur, laisser reposer brièvement et ajuster le sel dans le plat complet.
Conservation
Conserver au réfrigérateur et suivre la température ainsi que la date d'utilisation de l'étiquette. Après ouverture, protéger la saucisse des contaminations, utiliser du matériel propre et la préparer dans le délai prévu pour le sachet ouvert.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit de la viande réfrigérée et des produits italiens pour la restauration dans toute la Suisse. Le format SV de 1,5 kg est une unité claire pour la réception et la mise en place des restaurants, pizzerias, hôtels, traiteurs et cuisines avec grill ou pâtes.
Pour qui
Pour les cuisines professionnelles qui recherchent une saucisse fraîche au fenouil dans un format pratique de 1,5 kg. Elle convient aux menus grillés, plats de pâtes, pizzas, associations de légumes et recettes saisonnières portionnées à la demande.
Salsiccia Fresca al Finocchio SV 1.5kg FU
Découvrez la saveur authentique de la tradition culinaire italienne avec notre saucisse fraîche au fenouil. Ce produit de haute qualité, conditionné en paquets pratiques de 1.5 kg, est parfait pour les professionnels de la restauration et les amoureux de la bonne cuisine.
Élaborée à partir de viande de porc sélectionnée et enrichie d'une généreuse infusion de graines de fenouil, cette saucisse offre un équilibre parfait entre la douceur de la viande et le parfum aromatique du fenouil. Sa texture tendre et succulente la rend idéale pour une large gamme de préparations : de la sauce classique pour les pâtes aux grillades estivales, jusqu'aux délicieuses recettes au four.
La Salsiccia Fresca al Finocchio est un produit entièrement artisanal, sans additifs artificiels, conditionné sous vide pour garantir fraîcheur et saveur à chaque bouchée. Parfaite pour enrichir vos plats et surprendre vos convives, elle apporte sur la table les parfums et les saveurs de nos terroirs.
Choisissez notre Salsiccia Fresca al Finocchio pour sublimer votre menu et offrir à vos clients une expérience gastronomique inoubliable. Une plongée dans les saveurs de la tradition italienne, qui rendra chaque plat extraordinaire !
Spécifications
| Marque | Macelleria Fulvi |
| Categoria Pizza | Salumi da topping |
Produits alternatifs
Ces autres produits pourraient vous intéresser