Bel Paese Kuhmilchkäse, Laib ca. 2 kg (Karton 2 Stk.) – Galbani

Was es ist

Belpaese ist ein cremiger italienischer Kuhmilchkäse mit mildem, leicht nussigem Geschmack und weichem, glattem Kern. Das 2,5-kg-Laibformat ist für professionelles Schneiden, Kochen und den Käse-Service ausgelegt.

Hersteller und Format

Das Handelsformat ist Bel Paese Galbani. Jeder Laib wiegt 2,5 kg und der Karton enthält 2 Stück, ein klares Nachschubformat für die Profiküche.

Organoleptisches Profil

Der Käse hat eine dünne goldene Rinde, einen weichen aromatischen Kern und einen milden, gut kombinierbaren Geschmack. Seine cremige Textur schmilzt gut und passt auch auf Käseplatten mit Früchten, Honig oder Brot.

Professionelle Anwendungen und Mengen

Den Laib je nach Service schneiden oder portionieren: dünne Scheiben für Platten und Sandwiches verwenden oder die benötigte Menge für Pasta, Risotto, Gratins und Füllungen schneiden. Ein 2,5-kg-Laib lässt sich jeder Zubereitung anpassen.

Fehler vermeiden

Die Schnittfläche nicht offen liegen lassen und nicht beide Laibe im Voraus portionieren. Den Käse in feinen Zubereitungen nicht überhitzen, sondern zum passenden Zeitpunkt zugeben, damit die Cremigkeit erhalten bleibt.

Lagerung und Handhabung

Gemäss Etikett gekühlt lagern. Die Schnittfläche mit geeigneter Lebensmittelhülle schützen, saubere Utensilien verwenden und den restlichen Käse nach dem Service rasch zurück in die Kühlung geben.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert den gekühlten 2-Stück-Karton in der ganzen Schweiz. Das 2,5-kg-Laibformat eignet sich für Restaurants, Caterer, Hotels, Delikatessenläden und Küchen, die Belpaese kalt und warm einsetzen.

Für wen geeignet

Diese Referenz eignet sich für Profiküchen, die einen milden, vielseitigen Käse im grossen Laibformat suchen. Geeignet für Käseplatten, Sandwiches, warme Gerichte, Pasta und Füllungen mit gleichmässigem Schmelz.