Was ist dieses Produkt?
Roher amerikanischer Hummer, IQF-tiefgekühlt, jedes Stück mit 400–450 g dokumentiert. Die Schnellgefrierung erleichtert die Portionsplanung im professionellen Seafood-Service.
Produktreferenz und Format
Der Katalog nennt die Bordo-Fredd-Referenz und Kanada im Produktnamen. Lieferanten bestätigen das IQF-Format zu 400–450 g. Eine Kartonmenge ist nicht einheitlich belegt; verwendet wird nur das Stückgewicht.
Sensorisches Profil
Amerikanischer Hummer hat feinen Meeresgeschmack und zartes Fleisch bei korrekter Handhabung und Garung. Das rohe IQF-Format eignet sich für ganze Stücke, Grill und Fonds.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Pro kräftiger Zubereitung einen Hummer zu 400–450 g einplanen und nach Menü anpassen. Für Bisque, Grill, Dampfgarung oder Risotto gemäss vorhandenen Angaben verwenden.
Fehler, die zu vermeiden sind
Das Produkt nicht ausserhalb der auf der Packung dokumentierten Zubereitungs- und Handhabungsbedingungen verwenden. Grobe Handhabung, Verunreinigung und unnötige Wartezeiten vermeiden.
Lagerung und Handhabung
Den rohen Hummer tiefgekühlt lagern und die Aufbewahrungshinweise auf der Packung befolgen. Die IQF-Stücke vor Temperaturschwankungen schützen und nach dem Auftauen hygienisch handhaben.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Foodservice-Produkte in die ganze Schweiz. Den Wareneingang nach dem dokumentierten Format planen, den passenden Lagerbereich vorbereiten und die erforderlichen Bedingungen bis zum Service einhalten.
Für wen geeignet
Das Format eignet sich für professionelle Küchen, Cateringbetriebe und Foodservice-Teams, die klare Packungsgrössen und eine planbare Handhabung benötigen.
Astici Americani Crudi IQF - 400/450g by Bordo Fredd
Entdecken Sie die Exzellenz des Meeres mit unseren rohen amerikanischen Hummern IQF, einem hochwertigen Produkt mit authentischem und raffiniertem Geschmack aus den kristallklaren Gewässern Kanadas. Mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit verpackt, um maximale Frische zu garantieren, werden diese Hummer schnell tiefgefroren (IQF), um Geschmack und Nährstoffe unversehrt zu bewahren.
Jede Packung à 400/450 g bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis und macht unsere Hummer ideal für die Zubereitung von Gourmetgerichten in erstklassigen Restaurants oder für besondere Anlässe zu Hause. Ihr feiner Meeresgeschmack harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Zutaten und ermöglicht die Kreation raffinierter Rezepte, die den Gaumen Ihrer Gäste erobern werden.
In jedem Hummer steckt die Tradition der Konditorei und der italienischen Küche und bereichert Ihr Menü mit einem vielseitigen und köstlichen Produkt. Sie eignen sich perfekt zum Grillieren, Dämpfen oder für Risottos, und mit einem leichten Hauch von Zitrone oder aromatischen Kräutern verwandeln sie sich in ein wahres kulinarisches Meisterwerk.
Wählen Sie Bordo Fredd für unvergleichliche Qualität und kompromisslosen Geschmack. Die rohen amerikanischen Hummer IQF sind die perfekte Wahl für alle, die die Frische und Köstlichkeit des Meeres auf den Tisch bringen möchten.
Spezifikationen
| Marke | Fredditalia |
Alternative Produkte
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